胶原蛋白是关节和骨骼健康的理想蛋白质

　　骨关节炎是由于关节软骨退化而导致的关节疼痛。根据世界卫生组织数据显示，10%的男性和18%的女性在50岁之后将患上骨关节炎。胶原蛋白针对重症病人在保护关节健康的作用方面尤其明显。2003年Oesser S。（细胞组织研究，311：393-399）证明了，摄取的胶原蛋白可以激发内部胶原质的产生，提供可以被软骨细胞利用的氨基酸和多肽而合成胶原质。 

　　骨质疏松症是普遍性的骨骼疾病，表现为骨骼密度降低，导致骨骼脆弱以及骨折风险大大增加。科学研究已经证明，摄入胶原蛋白可以明显增加骨骼密度，减少骨质疏松症病患者骨折的风险和数量。1996年，Adams对患者进行临床测试，经过4到24周的持续服用胶原蛋白后，患者的骨骼密度得到了提高。 

　　在2001年，Mizuno和Kuboki在试管试验中就证明了胶原蛋白可以刺激骨骼细胞自身产生胶原蛋白。关节炎是一种慢性的并最终可导致人体残疾的疾病，发病率达到一般传染病的比例。患者通常是老年人或运动员。关节炎最普遍的形式是骨关节炎，它是一种由于关节中软骨的慢性衰退引起的僵化和疼痛。