三七粉作为保健品，
吃法有生吃和熟吃两种。
生吃就是直接服用三七粉，
可
以和着温水一起喝，熟吃就是用三七粉做养生膳食。
1
、三七粉生吃法
每天
3-5
克三七粉，
温水或者牛奶分两次送服，
一次
2
到
3
克较为合适，
最
好在饭前服用，
空腹服用有利于对三七有效成分的吸收，
睡前最好不要服用三七
粉，服用三七粉容易口渴，晚上不太方便，没有其他的影响。
饮酒前或饮酒后
（饮酒前服用效果更佳）
。
温开水送服适量三七粉，
能保护
人体肝脏。
2
、三七粉熟吃法
炖鸡或者炖排骨，
鸡或者排骨熟后，
加入
10-20
克三七粉或者三七头子，
再
炖
10
分钟就可以了（时间不要太长，高温会破坏三七中的有效成分）。三七粉
作为一种药膳材料口感很好，是美味的佳肴食物。三七粉的熟吃法主要有炖鸡、
炖排骨、三七粉泡酒、炖螃蟹等各种营养吃法。
1)
三七粉（
10
克左右）与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，
药汤与蟹肉同食，
极有助于清热散血，
舒筋活血，
凡跌打损伤，
瘀滞肿痛者皆可
服食。
2)
三七粉可用鸡肉炖或肉汤、
冲牛奶粉、
热开水汤几分钟变熟即可冲服。
每
次
3-5
克。
3)
红糖、
当归熬汤，
待当归熟后放入酒酿，
打入两个鸡蛋，
待鸡蛋熟后放入
熟三七粉后起锅即食。
4)
三七藕蛋羹：三七粉
3g
，鲜藕汁
1
杯，鸡蛋
1
个。藕汁加水煮沸，鸡蛋
打入碗中，放三七粉调匀，入沸汤中煮成羹食。源于《同寿录》。本方以三七化
瘀止血，鲜藕凉血止血。用于胃热吐血，口干舌红，或舌上有瘀斑。
5)
三七粉乌鸡煲：
三七粉
20
克，
乌鸡
1/2
只，
盐适量。
乌鸡洗净切块。
乌鸡与三七加适量水，
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