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2015.02.25
【原料】 菠菜250克,花生油15克,精盐4克,味精1克,葱花3克,姜末1克。 【制法】 (1)将菠菜择洗干净,放入沸水锅内稍烫,立即捞出,用冷水过凉,挤去水分,切成3厘米长的段。 (2)将炒锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花、姜末炮锅,倒入菠菜翻炒,加入精盐、味精再炒均匀即可。 【营养与功效】 此菜肴富含维生素A、维生素C、维生素K、烟酸及钙、铁、锰等营养素。 【适应范围】 养肝护肝人群、肝炎患者、术后恢复期患者,及孕妇、乳母、儿童、老年人。
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