夏季天然 “灭火器” 芦笋（芦笋炒虾仁）

来自：健康最重要 2015年06月19日 03:32

【夏季天然“灭火器”—芦笋】
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

主料：虾 (200克)、芦笋 (250克)、黄椒 (半个)、葱末 (适量)

调料：盐 (适量)

厨具：炒锅

芦笋洗净切段
虾去皮去虾线。
将虾仁焯水至弯曲
黄椒切小块
锅内放油，烧至六成热时放葱末爆香
放入芦笋和黄椒翻炒至芦笋表皮变色
放入虾仁翻炒。
加入适量盐翻炒均匀后出锅。

夏季天然“灭火器”—芦笋

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