中医药学中虽然没有“动脉硬化”或“动脉粥样硬化”的称呼，但是相关的疾病可不少。推荐几种食疗方供选择，守护血管健康。
双耳汤
【用料】黑木耳、银耳各50克。
【制作】用水浸软洗净，煲内盛适量清水，黑木耳、银耳一起放入，煮至烂熟后，加冰糖（也可不加）少许搅匀，煮片刻便成。
【功效主治】降压降脂，可预防动脉硬化。
【按语】黑木耳味甘，性平，功能养肺益胃、滋阴润燥、凉血止血；现代实验研究证明，黑木耳具有减低血液凝块，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，缓和动脉粥样硬化，降血糖等作用。与银耳煮汤常服，可预防动脉硬化，减低血液黏度；血压、血脂偏高者也可应用。对其他心脑血管疾病，也有较好的防治和保健的作用。
应注意的是黑木耳有活血抗凝的作用，孕妇不宜多吃。鲜木耳含有毒素，不可食用。双耳汤中使用了冰糖，糖尿病患者在服用时应减去或减量，以免加重症状。大便稀溏者不宜食用。
山楂菊花茶
【用料】菊花3克，山楂15克，决明子10克。
【制作】三味加水浸泡后，煎煮取汁，代茶饮用。
【功效主治】清肝降压，化瘀降脂。可用于高血压、高血脂、冠心病患者见有头晕，头痛，并伴有便秘者。
【按语】菊花味甘苦，性微寒，清香宜人，有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用；山楂味酸、甘，性微温。酸甜可口，功用开胃消食、化滞消积、活血散瘀；决明子味苦甘，性凉，功能清肝明目，润肠通便、降脂瘦身。三味代茶饮用，有消脂降压、减肥轻身作用，适用于高血压、高血脂症、和肥胖症患者。决明子是中药，虽然有降血压、降血脂、调节免疫功能、通便等作用，但不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻患者以及怀孕的女性服用。也不宜长期服用。山楂可以刺激子宫收缩，故孕妇不宜；胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者忌服。
洋葱炒牛柳丝
【用料】洋葱 200 克，牛柳 100 克，色拉油 50 毫升，姜末、盐、味精、淀粉、酱油各少量。
【制作】洋葱去外皮，洗净，切丝备用；牛柳切丝，加姜末、盐、味精、淀粉 拌匀；将炒锅烧干，加入油后，倒入肉丝、洋葱丝同炒至自己喜欢的软度，再加入调味料即可。
【功效主治】温补气血，健胃降脂，适用于高血脂、高血压、动脉硬化等心血管病人。
【按语】洋葱性温，味辛，具有温肺化痰、健胃消食、宽中理气、解毒杀虫、疗疮消肿等作用。洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药，洋葱含有一种特殊的物质，有降脂,杀菌及抗动脉硬化的作用,可预防血栓形成，改善冠状动脉循环,并可对抗体内儿茶酚胺的升压作用。常食洋葱炒牛柳丝等以洋葱为主的菜肴可稳定血压，降低血管脆性。但由于洋葱辛温，热盛者慎用。
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