冬天来个暖胃又暖心的营养餐

岁月可回头 今天09:14

冬天来了，寒流频袭，来个羊肉烩锅，简单易做，有汤有菜又营养。

主料～羊肉，喜欢吃肥一点的朋友，就用肋条，肥瘦适宜。羊肉可以多买一些，事先炖熟，分块放入冰箱冷冻，时间短冷藏更好。

羊肉烩锅做法：

从冰箱拿出一块羊肉，切片待用；豆腐整块，用电饼铛煎至两面金黄，切条待用；白菜四五帮、平菇六七颗、胡萝卜半根洗净切好待用；粉皮或粉条少量，烫好洗净待用；葱姜蒜备好待用。好了，下面开始下锅了：

上锅，小火，倒入花生油，即把花椒、干辣椒少许，葱姜蒜放入油中，文火煸出香味后，先下平菇翻炒几下，火稍大，放入胡萝卜、白菜帮翻炒稍变色，再下入白菜叶炒几下，加水（炖羊肉的原汤更好），大伙烧开，放入羊肉、豆腐条、粉条，中火炖至汤浓、香味溢出，鸡精味精都不用，最后放适量盐，出锅时滴少许芝麻油，洒入胡椒粉、香菜、青蒜碎，就Ok了。

冒着热气，手机拍的有点朦胧。

嗯，一个菜搞定一餐，汤醇，肉香，菜鲜；蛋白质、维生素、矿物质、卡路里，都有了。营养丰富，连吃带喝，不一会胃饱、心热、身暖，好不快意。

不信，你不妨试一试。