昨天02:42
在这个看脸的时代，每个人都会在乎自己的颜值，特别是女人。平时为了保养自己，都会花费很多钱去购买化妆品，护肤品。这是为了保养好皮肤，爱美之心人皆有之，男人女人都一样，能够长得好看也是一种实力。其实保养皮肤不只是靠护肤品，吃一些膳食也有一样的效果。纯天然的绿色健康蔬菜就有很多具有这些效果，只不过人们因为它的味道苦涩，而嫌弃它。没有苦，哪来的甜，这是很简单的道理。那么女人吃了能养颜的菜是什么呢？相信对膳食有研究的人已经猜到了。
既然是有苦涩的味道，又是绿色蔬菜，那肯定就是苦瓜了。有人喜欢苦瓜，自然也有人讨厌，讨厌的原因很简单，就是因为苦涩的味道难以入口。如果只是因为味道而嫌弃苦瓜的话，未免太可惜了。苦瓜具有的营养价值非常高，含有丰富的维生素C，是西红柿的7倍，能增强免疫力，增强皮肤的活力。其中的维生素A能使皮肤柔软细嫩，因此常吃苦瓜能养颜嫩肤。苦瓜味苦，性寒，还有清热解暑，养血的效果。女人皮肤差也不用怕，常吃苦瓜，皮肤会变得越来越好。只不过苦瓜味道苦涩，难以入口怎么办？
大图模式如果因为苦涩而浪费了苦瓜的营养价值，实在是不应该，因此在烹饪苦瓜时就应该多注意，用一些辛辣味重的食材来进行搭配，比如辣椒，大蒜等等。这是针对不喜欢苦味的，也有人就喜欢这种苦涩的味道，但也不能吃太多苦味食物。单独吃苦瓜确实是难以下咽，做成一道腐乳汁苦瓜煲，多种食材搭配，让苦味变成甘香可口的美味。这道腐乳汁苦瓜煲选用了多种食材，除了苦瓜还有香菇干，腐乳等等。香菇干也就是烤制加工过的香菇，便于保存食用，口味独特。至于腐乳除了作为调味料，还有哪些作用呢？
腐乳的成分和豆腐相近，有开胃消食的功效，既能够单独食用，也可以当成调味料。在这道腐乳汁苦瓜煲当中，腐乳能让味道更有层次感，有滋有味。只需要一小块腐乳，便让整道菜蜕变升华。还有搭配猪肉一起煲，荤素搭配吃起来都忘记了苦涩的味道，嘴里回味着猪肉的鲜嫩肉质。有了这么多食材的搭配，又该如何做成美味呢？下面就将腐乳汁苦瓜煲完整的做法步骤分享给大家，一起来学一学吧。
————
准备食材：香菇干、苦瓜、猪肉、盐、腐乳
步骤一：食材都是要提前准备好的，苦瓜一根切块，香菇干泡发多洗几遍，猪肉准备五花肉，先入锅炒熟。放入煲汤的炖锅中，再把香菇干放进去。
大图模式步骤二：泡发香菇干的水不用倒掉，一起加入汤中，再放入一块腐乳，有一块就够，一般都是咸的，要是多了容易变得很咸。
大图模式步骤三：开火煮沸，火候开中火，水可以多放一些，水量大概是食材的一半以上，最起码要把食材浸泡住。
步骤四：盖上锅盖焖，同时注意好火候，自己把控好时间，或者打开锅盖观察锅里的情况。
大图模式步骤五：水位少了一些以后，在把苦瓜放进去一起煲，同时加上小半勺盐，因为有腐乳的缘故，所以盐不要太多，继续盖上锅盖焖。
大图模式步骤六：火候转为小火慢炖，把汤汁收浓，可以看到脆嫩的苦瓜已经完全疲软，猪肉和香菇干也已经煮烂了，最后腐乳汁苦瓜煲完成，出锅食用。
大图模式小贴士：
这道腐乳汁苦瓜煲制作步骤并不会困难，虽然做法简单，还是有很多需要注意的地方。首先是火候，整道菜的火候是有变化的，前面食材入锅水量比较多，因此开中火至大火，后面放入苦瓜收浓汤汁，则是转为小火慢炖。以免汤汁过快烧完，苦瓜还没有煮烂。还有就是苦瓜的选择上，最好是选择新鲜苦瓜，中间的种子需要挖掉，新鲜苦瓜吃起来才有脆嫩的口感。并且做一道菜有一根苦瓜就足够了，苦瓜大一点的本根都可以。
有了这么多食材配料的中和，不喜欢吃苦瓜的人也会喜欢上这道菜。我以前也是不喜欢吃苦瓜，饭桌上的苦瓜连看都不看一眼。现在学会这道菜的做法以后，对苦瓜也没有那么抗拒了。要是对腐乳汁苦瓜煲有兴趣的话，不妨动手试一试吧。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
