冬季养生巧用食疗
大白菜助护肤 萝卜缨可补钙 大葱来通阳
南京市中西医结合医院 杨璞
冬至到，受暖湿气流和冷空气的共同影响，我国不少地区会有较明显的降温、大风天气过程。专家提醒，养生要从饮食开始，其中大白菜、大红萝卜缨和大葱是这个节气较好的食疗佳品。
皮肤干？大白菜有助护肤养颜
寒风让不少人的皮肤干燥，上班族到单位后，又关在空调房内，皮肤的水分流失很快。南京市中西医结合医院皮肤科主任杜长明介绍， 冬季吃大白菜有护肤养颜的效果，这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。
此外，大白菜还含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
杜长明提醒，大白菜要竖着切，因为这样切能更好地保存水分和水溶性营养素。其次，竖着切白菜容易熟，维生素的损失会减少。再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果.
缺钙？大红萝卜缨莫错过
人体受寒冷气候的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源。
南京市中西医结合医院老年病科食疗专家王东旭主任中医师介绍说，钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季日照时间减短，会影响维生素D的合成；天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。此时人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。因此，应该及时予以补钙。
萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。在食品营养元素表中， 每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位；小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
补阳气？来根大葱能通阳
冷天阳气潜藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。
南京市中西医结合医院肺病科（呼吸内科）主任医师李芳介绍说，冬季是风寒感冒的高发阶段，风寒感冒的主要症状是怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。风寒感冒的病因是感染了风寒之邪，是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是内因。所以，天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒或辅助治疗风寒感冒。
南京市中西医结合医院肺病科（呼吸内科）主任医师李芳介绍说，葱白有通阳效用，如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药。大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。
