小八讲历史 2020-01-29 08:00

当归是少有的民间廉价补品，其根可入药，是最常用的中药之一。当归最主要的食用方式是搭配不同的食材煲汤，可以搭配的食材也非常的多！给大家分享几种当归的特色吃法，喜欢吃当归的朋友们，就赶紧围观吧，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

1.当归炖羊肉：羊排、姜、当归、枸杞、料酒、鸡粉、盐。羊排砍成段姜切条，锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫，锅中放水，大火煮沸，倒入羊排、枸杞、当归、姜条、料酒、鸡粉、盐，大火炖1.5小时即可！

2.当归炖鸡汤：母鸡、当归、姜、红枣、枸杞子、食盐、鸡粉、小葱。姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净，将鸡冲洗净砍成块儿，放入沙煲，放入葱结、姜、红枣注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时，煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐和鸡粉即可！

3.四物汤：当归、熟地、芍白、川芎。当归、熟地、芍白、川芎放入水中，浸泡过夜，锅内放入1升水，倒入药材小火煮30分钟，过滤药渣即可，装碗即可食用！

4.当归炖蛋：当归、红枣、鸡蛋、冰糖。红枣、当归、鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，再煮10分钟即可，根据个人口味加入适量冰糖噢。

5.枸杞当归粥:糯米、当归、枸杞、红糖。当归流水冲一下，用药袋包起来，枸杞、糯米一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠，最后加少量老红糖更佳！