做个调查吧:你是喜欢喝国产牛奶还是进口牛奶呢?理由又是什么?(请在文末的留言处回复真真哦!)
我们知道,现在的市场上销售着各式各样的牛奶,但总的可以归为两类:国产牛奶和进口牛奶。
相对于进口牛奶,很多人喜爱有加,而国产牛奶,则鲜有问津。究其原因,很多人给出了同样的答案:无论从营养、口感还是安全的角度,进口牛奶都要好于国产牛奶。
那么,事实真的是这样的吗?进口牛奶就真的要比国产牛奶好么?它们的差别又在哪呢?
改变你停留在过去的观念
首先,我们的奶牛不仅有黑白花哦,还有荷斯坦奶牛以及稀少的娟珊牛,它所产的牛奶可受英国贵族们的喜爱呢!
而且,奶牛们所吃的食物也非常的丰富,有苜蓿、燕麦草、青贮玉米以及精饲料,且都经过了发酵,含有益生菌在里面哦!
在挤奶的过程中,也都是自动挤奶机在工作,不允许人工挤奶哦。因为机器经过酸碱消毒后更干净卫生,且不易让奶牛们感染乳腺炎!
挤出的牛奶更是需要急速冷藏,然后送到加工厂经过巴氏杀菌,再进行罐装上市。
社会在进步,技术在提高,中国生奶的质量水平也不断在改善。在看到国产牛奶从生产到包装的全过程后,你以往的认知是不是也应该有所变化了。
蛋白质含量,国产和进口牛奶相差不大
国产牛奶的进步,给了国人莫大的鼓舞。那么,在营养方面,国产牛奶又会有怎样的变化呢?
求真记者从市场上的常温牛奶中随机选购了一些来自新西兰、澳大利亚、德国的进口全脂牛奶,以及三款国产主流全脂牛奶,一并将它们送到了湖南省产商品质量监督检验研究院进行蛋白质含量检测。检测数据如下:
从检测数据来看,国产牛奶的蛋白质含量与进口牛奶不差上下,甚至5号国产牛奶的样品蛋白质含量还明显高于进口奶。
进口奶的活性物质不及国产
▲ 农业部奶制品质量监督检测中心副主任 李松励
“ 专家告诉我们,进口奶产品普遍存在受热程度高,运输距离远和保质期长等问题,会导致产品中活性物质的大幅下降。
”
由于进口奶从产地到国内,首先要经过原产国出厂检测,出境检测和入关检测三道程序,大概需要8~10天,再经过30~35天的海上运输才能上架出售,所以进口牛奶会经过更高温的加工来达到长时间保质的目的,牛奶中的营养成分也会因此被破坏减少。
重点:实验牛奶均为检测出三聚氰胺
曾经轰动一时的三聚氰胺事故,让不少人谈奶色变。尽管这么多年的时间冲淡,国人内心却依旧留下了难以抹灭的阴影。那么,我们的六款牛奶还会出现这个问题吗?
通过检测可以看到,六个牛奶样品中均没有检测出三聚氰胺的成分。可以确定,我们抽检的国产和进口牛奶都是安全的。
从我们的检测结果看来,抽检的这三款国产的常温奶,无论从营养还是安全角度并没有想象中那样与进口牛奶差之甚远,尤其是蛋白质的含量可以说是不分伯仲。
最后,真真建议大家,有冷藏条件的,应该首选活性成分保留更好的巴氏杀菌奶;没有冷藏条件的,则建议选购灭菌奶哦!
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