凉拌薄荷的做法

春天，万物生长，又是吃薄荷的好季节！很多人不知道薄荷也可以凉拌吃吧，吃过凉拌薄荷的人都有体会；凉拌薄荷给人一种清凉的味蕾享受，调入柠檬、花椒油、辣椒面增加了这道菜的口感，初春，调解食欲不错的美食。

By 小罗妹m

用料

• 薄荷 100克
• 大蒜 2瓣
• 花椒油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 辣椒面 半勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 半勺
• 味精 半勺
• 柠檬 半个

做法步骤

1、新鲜薄荷100克，清洗干净备用。

2、清洗干净的薄荷放入盘中。

3、大蒜用刀剁碎放入盘中。

4、添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。

5、添加半勺豆瓣酱。

6、加入1勺花椒油。

7、添加2勺生抽、半勺味精。

8、最后挤入柠檬汁，将调料与薄荷搅拌均匀。

9、薄荷清香酸辣，是一份调解食欲不错的凉拌菜。

10、成品

小贴士

豆瓣酱和酱油比较咸，可以根据自己的口味酌情是否添加盐。

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