啤酒炖猪脚的做法大全

啤酒炖猪脚

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健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

猪脚 相克食物	啤酒
姜 相克食物	蒜瓣
糖 相克食物	盐
辣椒 相克食物	花椒

菜谱做法：

• 1.在滚水中把洗干净的猪脚汆烫一下，再用水冲凉

• 2.热锅，关小火后倒入少量的油，加入白糖，用锅铲不断搅动

• 3.糖炒到棕红色时倒入猪脚翻炒（开大火），炒至猪脚上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下

• 4.把炒好的猪脚和一整瓶啤酒倒进高压锅里，爱吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒进去，压二十分钟后就可以揭开高压锅的锅盖敞着炖一会儿，等啤酒剩的不多时，加入适量的盐调味，翻炒一下，收干汤汁起锅