洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
马铃薯 相克食物 | 猪肉馅 |
洋葱 相克食物 | 盐 |
油 | 面粉 |
鸡蛋 相克食物 | 面包糠 |
1.马铃薯洗净,在电饭煲中放入适量的水将薯仔煮熟;
2.用小刀刮去薯仔皮,吹干表面水份后放入干净的大盆内捣成薯泥待用;
3.将与薯泥1:1份量的肉沫和洋葱碎爆香炒熟,加入适量盐,放凉待用;
4.将步骤2和步骤3的薯泥和炒熟的肉沫洋葱碎混合均匀后,做成任意形状的小饼;
5.将步骤4整好形的小饼依次滚过面粉、蛋液、面包糠;
6.将步骤5的成品在油锅炸至表面金黄即可;
7.稍稍放凉后就可以直接食用或者蘸点沙拉酱更美味哦!
蘸面粉的时候要把多余的粉拍掉,面包糠也是哦。
炸的时候,可以用木筷子判断油温,把筷子伸进油里筷子四周直冒泡泡的话就可以把东西放下去炸了,因为薯泥和肉馅都是熟的,所以只要把表面炸至金黄就可以了。
炸东西的时候用大火将油份逼出来其实炸物是不油的,如果还是怕油,可以在碟子上垫上一两张厨房纸巾,可以吸掉多余的油份哦。
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