把大米泡水里,约一个小时。
砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油,将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水,切记,水要比平时煮饭放的少,因为菜上面都会有汁。
把香肠切片,平菇手撕成片,配菜配好,牛丸是冰箱里的,可放可不放的。牛丸和黑木耳可以先过下热水。
在小碗里倒两勺鲜酱油,一点鸡精,两滴麻油,半小勺白糖,再加点水稀释。当时忘拍了,这个是用剩下的调料哦。
大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀,放入姜丝,然后摆上香肠。
在香肠上面浇上调好的汁,在饭边上走一点点油。
把剩下的蔬菜慢慢摆到香肠上面,在中间打一个鸡蛋,撒上葱花。
关上电饭煲,继续门个十五到二十分钟,再淋一点料汁,就可以开吃啦。
装盘咯
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