白吐司

原料：

高粉600g、黄油30g、酵母8g、糖30g、盐10g、牛奶150g、水260cc。

做法：

1、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2、一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；

3、给模子抹上黄油，整形，放在模子中，二次发酵；

4、发至9分满，向表面喷些水气；

5、烤箱200°预热，下层20分钟。

我觉得这个是我做的最好的，呵呵，很喜欢，爱不释手！