“很爱吃马蹄糕,QQ的感觉就是我的最爱,马蹄糕加一些果汁蔬菜汁就会变得更加靓丽,也增加不同的风味,今天我就用胡萝卜汁做了马蹄糕,薄薄的一层卷起来就成拉皮糕了!”
主料
马蹄粉 (125克)
白糖 (180克)
水 (625ml)
辅料
胡萝卜汁 (20ml)
白芝麻 (适量)
食用油 (少量)
厨具
蒸锅、平底锅
分类
常见菜式 小吃 甜味 蒸 廿分钟 简单难度准备材料
马蹄粉加190ml的水和匀成生粉浆
锅里放白糖和435ml的水,煮成糖水
将煮好的糖水冲入生粉浆,和匀成半熟粉浆
在半熟粉浆里加入胡萝卜汁调皮胡萝卜粉浆
取一平整的平盘,刷少量食用油,倒入粉浆
用大火蒸5分钟即成透明状
待其冷却即成拉皮
将其卷起
切断放不粘锅煎香
撒一些白芝麻即成
漂亮又QQ的拉皮糕上来了!
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