酸甜苦辣，人生百味。
有人说，这辈子要平衡地过，甜吃多了，要吃点苦来平衡。酸的辣的虽说爽口，却也不能天天吃，浓淡相宜，才能神清气爽。
可也有人说，人生苦短，需要甜蜜绵长。能不吃苦尽量不吃，能吃甜头尽量多吃。
这两种说法都有道理，而今天要给大家普及的健康知识，正巧就跟这“甜头”有关——糖！
糖的好处很多，能调味、能调色、能添香、能拉丝，在厨房里大展身手的时候多了去了。可是糖的坏处也非常明显，让小孩长蛀牙、让老人血脂变高、让男人更易患糖尿病、让女人长皱纹爆痘痘……
除了这些以外，还有一个坏处是埋藏最深、最可怕的——致癌、促进癌症恶化！
癌细胞其实比你还爱吃糖！
曾经有科学家做过实验，证明了一个重要的结论：吃进糖以后，如果身体里有恶性肿瘤，那么癌细胞会抢先吸收更多的糖分，从而疯长。
同等条件下，癌细胞吸收糖分的量是否大于正常细胞？
这是肯定的。
最直接的证据就是现代西医检测癌症用的“正字电脑断层扫描（PET-CT）”，方法是把含葡萄糖的正电子放射剂注入血液中，然后扫描出葡萄糖在全身细胞中的代谢情形，而葡萄糖高度集中的区域，就是癌细胞（恶性肿瘤）所在的位置。
癌细胞之所以能“抢食”大量的糖分，是因为癌细胞表面的胰岛素受体远多于正常细胞，胰岛素受体是一个四聚体，它的作用就是吸引并抓住糖分，与糖分结合。所以癌细胞能从血液中捕获大量的血糖，科学家把这种效应成为“瓦特效应（Warburg Effect）”。
1931年诺贝尔医学奖得主奥图·瓦尔堡发现，癌细胞的呼吸方式是无氧呼吸，它会把葡萄糖分解为乳酸，而正常细胞都是有氧呼吸，把葡萄糖分解成二氧化碳和水。
所以，如果是身体里有潜在的癌症细胞，或者已经患癌的朋友，每吃进一勺糖，就有大半勺糖跑去喂养癌细胞，给它疯长的机会。
尝起来不太甜的食物，是不是含糖低？
这是一个错误的认知。
如果是在家做菜，那么放多少糖自己心里有数。可外面卖的食物，就不一定了。
下面是一份普通的海绵戚风蛋糕配料表：
蛋糕看上去蓬松柔软，大家以为是靠面粉里的空气撑起来的，其实并不是！蛋糕的蓬松度取决于蛋白霜的打发程度，而蛋白一旦打发了，就能吸收同等体积大小的砂糖。
为了口感好，一个4两重的蛋糕胚里，要加入将近2两的白砂糖！这还只是蛋糕胚的部分，我们平时买的蛋糕上面，都要加奶油、水果、巧克力。
奶油和巧克力就不说了，大家都知道里面的糖分有多高，可水果也常常甜得发腻，因为水果切开后容易氧化，为了防止氧化、隔绝氧气，店家就给水果表面刷一层糖水，糖水干了以后变成薄薄的糖衣，氧气接触不到水果，所以水果放两天都不会变黑。
下面这5种食物，会让你不知不觉中吃进过量的糖，而你却还觉得“并没有那么甜啊”：
1、蛋糕
上面说过，就不多解释了。
2、酸奶
家里用酸奶机或者电饭煲做过手工酸奶的朋友就知道，酸奶刚做出来是非常酸的，很难喝得下去。而市售的酸奶却酸酸甜甜，十分爽口，原因在于，里面添加了大量的糖分，可由于酸甜两种味道会相互抵消，喝酸奶时并不会觉得有多甜，不知不觉就“吃”下了两大勺糖！
3、酱汁
北京烤鸭、卷饼里的甜面酱，吃薯条时配的番茄酱，浇在沙拉上头的沙拉酱……全都是糖分的高发区！因为酱料本身太咸、太酸，所以一般要加进很多糖来调味，你吃进去的酱汁里，有一半都是糖！
4、肉干
牛肉干、猪肉干吃起来是咸的，可你知道吗？在制作的过程中，工人会加入大量的糖来软化原料肉，让肉更容易入味、保质期增长，后期加入香辛料、盐分，大家就尝不出之前的甜味了，可那些糖全都渗进了肉里！
5、速溶饮品
爱喝速溶咖啡吗？爱喝芝麻糊、藕粉、麦片、豆奶粉、核桃粉吗？为了增加香气和口感，这里面过半都是糖粉，配上浓郁的香精味，热乎乎地喝下去，管饱又解乏，可糖也越喝越多了！
总而言之，外面的餐馆、零食工厂进货时，白砂糖都是走批发的，一麻袋一麻袋运进去。商家用糖来做食物的时候也不考虑健不健康，只要做出来的东西好吃、有回头客常来吃，就是好的。
所以，不仅自己家里做饭要少放糖，出去吃饭也要注意，提醒老板少放糖，口感欠了一点，却避开了致癌、喂大癌细胞的隐患，算算看，还是很划得来的！
平日里，零食什么的，少吃点。多吃新鲜水果、纯燕麦片，如果爱喝糊糊，买点质量好的谷物回来，拿料理机、榨汁机磨碎了，装瓶子里带去单位泡水喝。
别让这些高糖分的食品，慢慢喂大了你的肚腩、喂懒了你的精神，还悄无声息地喂胖了身体里的癌细胞！
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