凉拌酸辣黄瓜条的做法大全

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凉拌酸辣黄瓜条

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辛墨墨

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主料

黄瓜2根（约350克）	小米椒2个
大蒜2瓣	盐2茶匙
醋30克	香油1汤匙
白糖1汤匙	辣椒面适量
芝麻适量	食用油适量

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做法

• 1.

  把黄瓜切成适量大小的条状，小米椒切小段，大蒜切成蒜末。

  
• 2.

  在黄瓜条中放入两茶匙盐拌匀，腌制十五分钟左右至黄瓜出水。

  
• 3.

  把黄瓜条夹到另外一个干净的容器中，倒入30克的清醋继续腌制15分钟左右。

  
• 4.

  再把黄瓜条换到干净的容器中加入一茶匙白糖。

  
• 5.

  再放入一茶匙香油。

  
• 6.

  再放入蒜末拌匀。

  
• 7.

  把小米椒、辣椒面和芝麻放在最上面。

  
• 8.

  锅中放适量油烧热后浇倒在辣椒和芝麻上榨出香味。

  
• 9.

  拌匀即可。

  
• 10.

  酸辣鲜脆的黄瓜条来喽！

  

小贴士

每个人口味都不一样，菜谱里调料的用量可以根据自己的口味调整，如果不吃生蒜可以把蒜末用油榨一下。