北方的传统美食，既算汤菜又算主食，香！

                                       ▲

点击关注ￜ每天学做一道美味家常菜

图文ￜ雷小厨

疙瘩汤是北方的传统美食，既算汤菜又算主食，非常的好吃，很有嚼劲，做法也是相当的简单。在面食当中算是很容易上手的一款了。

疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化，大家可以尝试一下哦！

讲真，未做东北媳妇之前，从没听说过面疙瘩，如今，我也是超吃越喜欢！

食材

面粉，温水，菠菜，卷心菜，虾米，大葱，大蒜

制作步骤

1、卷心菜清洗干净，切成丝，菠菜洗净待用。

2、热锅下油，加入大蒜，大葱煸香，加入卷心菜翻炒片刻，加入食盐，生抽炒匀。

3、再加入一把虾米，半锅的水煮开。

4、煮的过程中，开始和面，面粉加温水用筷子搅拌成小疙瘩，水一定要一点点的加，不然会和成团的哦，面疙瘩小点会更入味。搅拌必须沿同一方向，正常均应顺时针方向。

5、待锅里的汤煮开之后，分批抓少量的疙瘩下入锅中，块大的要撕小一点，按自己喜欢来，有的人喜欢吃块大的，更有嚼劲。

6、面疙瘩煮熟之后，加入菠菜稍煮片刻就可以了。 出锅趁热吃吧！

图文ￜ雷小厨