茄子这样做味道绝了，连吃两碗饭！

茄子不仅好吃，营养更是好，估计知道的人没有几个。茄子富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了，所以会吃茄子就是赚到哦。

茄 子 炒 肉

食材

茄子，猪肉，郫县豆瓣酱，生姜，大蒜，小米椒，生抽，食盐，食用油。

制作步骤

1、茄子清洗干净，切成长条，撒一把食盐杀出水分，冷水上锅蒸熟，能用筷子戳穿就可以了。 猪肉洗干净，切成小块。

2、热锅凉油，先放猪肉翻炒至上色，再放生姜，大蒜，小米椒一起煸炒出香味。

3、再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

4、倒入茄子一起翻炒均匀，再多炒几个来回，让其充分入味。

5、倒入少量的生抽翻炒均匀出锅。好吃又下饭哦

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