茄子不仅好吃,营养更是好,估计知道的人没有几个。茄子富含维生素E,能消除自由基,有效对抗衰老,还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子,不仅皱纹变淡了,色斑、黑眼圈也渐渐消失了,所以会吃茄子就是赚到哦。
茄 子 炒 肉
食材
茄子,猪肉,郫县豆瓣酱,生姜,大蒜,小米椒,生抽,食盐,食用油。
1、茄子清洗干净,切成长条,撒一把食盐杀出水分,冷水上锅蒸熟,能用筷子戳穿就可以了。 猪肉洗干净,切成小块。
2、热锅凉油,先放猪肉翻炒至上色,再放生姜,大蒜,小米椒一起煸炒出香味。
3、再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。
4、倒入茄子一起翻炒均匀,再多炒几个来回,让其充分入味。
5、倒入少量的生抽翻炒均匀出锅。好吃又下饭哦
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