年前去超市买了两盒肥牛片,想着过年期间能吃个火锅什么的,可是放在冰箱里就把这事给忘了,前两天想起。也懒得吃火锅,就直接炒了来吃了,没想到好吃又下饭。真是意外惊喜。记忆中这种肥牛片除了下火锅就没做过其他的吃法,看来以后又多了一道下饭菜了。
香辣牛肉
食材
肥牛片,干红椒,青椒,小米椒,淀粉,料酒 ,生姜,生抽,食盐,食用油。
1、盒装的肥牛片解冻后加料酒,淀粉,生抽一起抓匀腌10分钟,青椒,小米椒,干红椒都洗净切成圈。
2、热锅凉油,放生姜,大蒜煸出香味。
3、倒入肥牛片,大火快速翻炒至上色,不超过一分钟哦。
4、把牛肉铲到锅的一边,放青椒,小米椒,干红椒一起快速翻炒几个来回,煸炒出香味后和牛肉一起混合。
5、放少量的食盐,生抽翻炒均匀出锅。这样小炒出来特别好吃,平时只用来下火锅,没想到炒出来相当美味哦。来试试吧!
雷小厨
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