秋季最好吃的土豆做法，蒸一蒸，拌一拌，孩子说比吃肉还过瘾

秋季是土豆大量上市的季节，虽然现在土豆一年四季都能买到，也都在吃，但属秋季的土豆最但宜，一块五一斤，新鲜的土豆淀粉和水分也是最多的时候，吃起来也最美味。而小厨从小就是一个土豆控，对土豆也有一些了解，据说，有研究标明，以一个三两土豆为例，维C含量竟相当于10个苹果，哇，你没有听错，今年苹果那么贵 ，老铁们改吃土豆吧。

今天小厨推荐大家一种新吃法，小厨觉得这是秋季最好吃的土豆做法，蒸一蒸，拌一拌，孩子说比吃肉还过瘾呢，一勺一勺的吃得根本停不下来。大家要不要试试呢，做法很简单，上班族们下班回家二十分钟就搞定这盘菜，既可以当菜也可以当饭，土豆的热量很低，完全可以敞开吃，不会长胖的。

风味土豆泥

食材

土豆，瘦肉，生姜，大蒜，小葱， 黄豆浆，水淀粉，红椒，小葱，食盐，食用油，

做法

1、土豆两个刮皮，洗干净，猪肉一块清洗干净，猪肉选稍带点肥的好吃一些。

2、把猪肉切成小块放入绞肉机中打成肉末，加生抽，料酒，胡椒粉，用筷子顺时针拌匀，腌15分钟，没有绞肉机的，直接把猪肉剁碎就可以。

3、把土豆切成小块，放入电蒸锅中蒸15分钟，我用的是臻米折叠电蒸锅，不到10秒就能出蒸汽，简单又方便。普通蒸锅的的话一般蒸20分钟左右。

4、土豆蒸好之后，装在盘子里，趁热用勺子，或者饭勺将土豆碾成土豆泥待用。

5、起锅放油，先放生姜和小葱头煸香，再倒入肉末翻炒至上色，加一勺黄豆酱翻炒均匀，倒入一小碗的水煮开之后再煮两分钟，最后淋入水淀粉勾芡，再撒上葱花和红椒碎点缀就好啦。

6、把土豆泥堆成一个小山状，再在上面淋上肉末，好看又好吃的风味土豆泥就做好啦。用勺子挖着吃才过瘾，一口一口的根本停不下来。大家试试看！