4月，此菜再贵也要买，用来煲汤营养高，孩子长身体正需要

春季万物复苏，对于孩子来说，正是长个子的黄金时期，这段时间，怎么给孩子合理的安排一日三餐，保证其充足的营养，就显得特别的重要，再加上这段时间孩子每天宅在家里上网课，脑力消耗也大，除了每日必须的牛奶，水果之外， 食物的营养必需要跟上，这对于家长们来，确实是一个大难题，孩子上学的话，学校的午饭都是专业营养师安排的，而在家里只能靠我们自己来琢磨。

小厨今天给大家推荐一道特别适合孩子喝的汤，食材丰富，营养美味，孩子特别的喜欢。就是价格有点贵，不过虽然贵了点还是要买，孩子长身体正需要，我家隔三差五的就煲来给孩子喝，中午又煲了一锅，晒到朋友圈，圈友都说：你家孩子太幸福了。

排骨玉米汤

食材

排骨，玉米，香菇，胡萝卜，生姜，小葱，料酒，食盐，

做法

1、玉米用清水冲洗一下，切成小段， 这样孩子吃起来更方便，我买的是甜玉米，也可以用糯玉米，按孩子的喜好来。

2、香菇加盐水浸泡15分钟，再冲洗干净，改上花刀，胡萝卜去皮，洗干净，切成滚刀块。

3、排骨清洗干净，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后，捞出来用冷水冲洗干净。

4、把排骨倒入砂锅中，加姜片，料酒，葱结一起大火煮开，改文火，煲上一个小时。

5、把玉米，胡萝卜，香菇都倒入砂锅中，放两勺食盐，再煲半个小时就可以了。撒上一些香菜，或者葱花点缀即可，简单又鲜美，孩子特爱喝，春天长个季，给孩子补足营养，不愁个子长不高。

小厨的秘诀 

1、排骨要冷水上锅焯水，热水下锅的话，肉会因受热迅速使表层蛋白质凝固，不利于排污，还有会让会肉的口感变柴，吃起来很硬。

2、香菇改一下花刀，看起来更有食欲哟。香菇在清洗之前一定加盐水先充分浸泡杀菌，才能清洗干净。

雷小厨

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