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写美篇《花果荟·水果篇》之三 李:开胃果品
胡庆华
07-03
阅读 146
李子味甘、酸,性平,归肝、肾经,具有清热,生津之功效,可用于虚劳骨蒸,消渴;作为水果,李也是温带重要果树之一。也由于部分品种带酸,能引起食欲,称为开胃果。
李分布于中国陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾;世界各地均有栽培。生于海拔400-2600米的山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。
中国李的品种很多,按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。水蜜类果实完全成熟后肉质柔软多汁,硬熟时好,如南华李等。脆李类果实硬熟时肉脆汁多,风味好,软熟时风味减退,如潘园李、红美人李、白美人李、迟蜜李等
更新于 07-05
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