王广平
岳阳城的夜市,大街小巷可闻到榨“臭干子”的臭味,很多岳阳人都好这一口,也有很多外地人来岳阳旅游或出差,不尝尝 “臭干子”的味道,就好像白来岳阳一趟。可是,水果货架上的榴莲散发出的那种臭味,却让很多人望而却步?
千奇百态的水果中,我最爱的是榴莲。我第一次吃榴莲还是在八十年代末的一个夜晚,全家人聚集一起,唠着家常。突然,我妈捧着一个黄橙橙的、浑身长满刺的榴莲放在大家跟前,说是广州一个朋友出差给捎来的,大家一块尝尝鲜。我小心切开刺猬般坚硬的外壳,我惊奇发现:四五块果肉怎么是分室着床,而每块个体都裹了一层薄薄透明的衣胞,似乎像母亲的子宫怀了多胞胎,真是太神奇了,大自然的万物的生命结构竟如此相似。
我小心奕奕将果肉切成小块装入果盘,端到每个家人面前,我大弟说:“一股烂白菜臭味”,小弟弟说:“像臭乳酪与洋葱混合的臭味”,大弟媳妇说:“像有些人身上的狐臭 味”,盘子转了一圈没人伸手,我说“你们不吃,我吃!”。
我小口小口地咬,慢慢地嚼,其果质细腻柔软,既有鸡蛋黄如脂如膏的醇厚,又有介于芒果、香蕉、苹果、梨子之间的芳香分子满口游离,其味无与伦比,真让我流连忘返。
看着我享受的样子,弟弟妹妹们惊讶不已。我早就听说,榴莲是水果之王,这么好的上等品不吃才是一个“傻”。
榴莲盛产泰国、新加坡、海南岛,是南国热带水果,极为稀贵。然而,在内陆销量比不上苹果、凤梨、香蕉、橙子。是价格太贵?是貌丑难看?是臭味袭人?我真为这个“远道而来的朋友”的命运而叹惜,它的果肉是那样润白、细腻,却外表长得粗糙棘手,它的果香是那样的芬芳,却散发奇异的怪臭,它享有盛名却难于登大雅之堂,它含极高的营养价值却不被大众接受,难道这是大自然造化时有意的作弄?我想不是,正因为它是极品,大自然想办法赐予它某些缺陷,遮蔽一下它的光芒,否则,它会供不应求,万紫千红的水果植物链遭到破坏。
据说,在明朝时期,航海舰队到达今东南亚,就品尝到当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴莲。
我爱榴莲,我不会因为它像刺猬的外表和“臭名远扬”的气味而嫌弃它,我每次买回来,放家里好多天才破开吃。晚上睡觉前我总喜欢静静地闻它的味道,乍一闻,有些臭,几分钟后,芳香的分子就会扑鼻而来,它的香是藏在臭气里,跟它有缘的人,才会回味无穷。
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