红薯大家应该不会陌生，特别是在冬天的时候烤红薯的味道一定不会忘记。很多人都只是吃过红薯，如果说到红薯茎的话，不是一些在农村生长起来的小伙伴可能没有吃过，不仅口感好，而且富含蛋白质、维生素、钙和铁等营养物质！
今天我和我妈在超市买菜，我妈看到有卖红薯秧的，价格特别便宜，一元钱买一大捆，我妈买了一捆。我问我妈，这菜怎么吃啊？我妈说，这菜可是好东西，红薯秧上红薯叶可以吃，连红薯茎都可以吃，而且营养价值高。但是现在很少有人吃过！
今天我分享这道蒜香红薯茎的做法，没吃过这道菜的朋友，你赶快跟我一起学吧！
【蒜香红薯茎】
第一步，把买回来像这样的红薯叶，把叶子摘下来，只用红薯茎！（叶子可以蒸着吃）
第二步，把红薯茎洗干净，用刀切成段！
第三步，将大蒜拍扁，切成碎末！
第四步，锅洗干净，倒入食用油，到油温升高，看起来有些浅浅的油烟起来，就可以丢进大蒜末！
第五步，蒜末爆炒后，将切好红薯茎放入，加少许盐，大火翻炒三分钟左右，就可以盛入盘中！
【小贴士】
1 摘掉的红薯叶，可不要扔掉，它也可以做一道美味的菜！
2 红薯茎用手撕去茎干外面的一层薄皮，吃里面嫩的部分，可以撕出来一根根长长的皮丝的，如果偷懒没撕干净吃的时候会有渣子！
亲爱的读者，你有没有吃过红薯茎呢？？?你都是怎样做的？？？
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