五谷杂粮的食疗作用

在中国，自古就有“药食同源”这一说法。我们聪慧的祖先在生活实践中慢慢发现，许多食物不仅可以充饥，而且可以医治一些生活中简单的疾病。

我们的先辈们通过不懈的积累、总结，才形成了我们现在的中医食疗养生体系。食物是药物，药物也是食物，只是食物的作用相对来说不像药物那样效果大，而且不良反应小。所以才有我们食疗这一说法。

那么有哪些食材有药膳作用呢？今天我们着重推荐五谷杂粮的药性。

1、 玉米健脾开胃，同时含有膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进排泄；促进血液循环，降低胆固醇；同时还有益肺宁心的功效，含有谷胱甘肽，其抗氧化作用比维生素E高500倍，故有助于延缓衰老、抗癌。

2、 小米有止渴、出热、补脾、安眠的功效。同时小米可以为我们的身体补充大量的B族维生素。

3、 大米有益气补中、养胃健脾、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，为“五谷之首”。

4、 黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、B族维生素、钾、镁、铁、钙、磷、锌等营养元素，同时又滋阴补阴、祛湿、排毒解毒、祛风的功效。

5、 糯米在南方和北方叫法不一样，在南称糯米，在北称江米，糯米中含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、等，营养丰富，有益气、补中，健脾、养胃的功效，可以改善食欲不振，同时如果队腹胀腹泻也有一定舒缓作用。

6、 小麦不仅是一种供给养分的食物，也是一种治病的药物。它的药用功用主要有以下几种：养心，益肾，和血，健脾。

7、 大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等成效。适用于脾胃虚寒导致的腹胀、腹痛等症。

8、 燕麦当中含有非常丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，所以在预防、治疗骨质疏松、伤口愈合、贫血等方面有很好的功效,是补钙佳品。

9、 荞麦是一种很好的保健食品，它富含丰富的赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素。

10、 高粱温中，止泄，利气。适用于下痢及小便湿热不利。

11、 薏米中的主要成分是蛋白质和维生素B1、B2，所以常服用薏米，可以让我们的皮肤更加光滑，尤其是脸部有皱纹或者斑点的人们，是一种非常好的队皮肤有益的保健品。

12、 芝麻是一种很好的补肾补肝、益精血、润肠燥、通便、促进骨骼发育的食物，同时也有一种乌发的天然食品，如果想让自己的头发乌黑油亮可以多食之。