这是家人最爱喝的粥，好喝营养又黏糊，几天不喝就馋得不行

粥是我家每顿饭必做的，夏天一般爱喝咸汤，立秋后爱喝粥，去年偶然的机会学会了一道家常的蔬菜营养小米粥，因为好喝营养又黏糊，得到了家人的认可，几天不喝就催我做，馋得不行，尤其是加上山药和南瓜以后，整个粥的颜色和黏稠度得到了提升，把一个简单的小米粥做出了不一样的味道，所以被我家人称为最爱喝的粥。

营养蔬菜小米粥

营养蔬菜小米粥

营养蔬菜小米粥

营养蔬菜小米粥

山药、胡萝卜和南瓜每个食材的做法都有很多种，但是没有一种做法能让这三种食材混合在一起炒菜，只有做成粥可以，做法也不难，简单的一碗粥，比吃三种菜都有营养，还有健胃消食的作用，就是做起来过程有点繁琐，需要提前把山药、胡萝卜和南瓜蒸熟再煮粥，但是做出来的粥颜色好看味道香，再麻烦也要做这道粥，吃起来营养又健康，只需加入三种食材，孩子都能喝一大碗。下面是我做蔬菜营养小米粥的过程，需要的小伙伴们可以在家试着给家人做一下。

【营养蔬菜小米粥】

食材：小米、山药、胡萝卜、南瓜。

【家常做法】

第一步：先把胡萝卜、山药和南瓜去皮，切成片放在锅里蒸十分钟。

第二步：锅中加入足量的水，大火烧开，烧开后加入淘洗好的小米，调成中火再慢慢熬煮。

第三步：蒸好的胡萝卜、山药和南瓜取出，用筷子搅拌或者勺子按压成泥，等小米熬差不多的时候把这些胡萝卜山药泥倒入锅中。

第四步：如果是小孩子喝的话可以加入一勺白糖或者冰糖，这样孩子更爱喝，放入蔬菜泥后要用勺子不停的搅拌，这样才不容易糊锅，大约煮三四分钟就可以关火了。盛出晾凉后就可以喝了。

【注意事项】

1、锅中加入小米时，水要煮沸后再加，这样煮的小米粥颜色发黄，米香味更大。

2、等小米煮到七八成熟的时候再加入蔬菜泥，还要不停的搅拌，这样才不会糊锅。

3、如果你在做这个小米粥的时候，可以把西兰花切碎后加进去，那样营养更好，并且整个小米粥的颜色搭配起来更好看，黄绿相间，一看就有食欲。

4、山药和胡萝卜可以切的小一点，这样蒸起来会省事很多，我一开始切的山药片和胡萝卜片，南瓜已经蒸软了，山药和胡萝卜还有点硬，压不碎，我又上锅蒸了十分钟，小伙伴们在家做的时候要把山药和胡萝卜切的碎一点，这样方便很多。

5、如果孕妇和老人喝的话尽量要少加糖，南瓜和胡萝卜本身就含糖。

所以，立秋后，喜欢喝粥的可以在家试着做一下这道粥，加点山药、胡萝卜和南瓜，孩子都能喝上一大碗，是我家最爱喝的粥，好喝营养又黏糊，几天不喝就馋的不行。