“最香”的早餐饼，以后别出去买了，大厨：在家10分钟就可以做好

早餐一般都喜欢快速操作的，像我身边就有这样的例子，早上起不来，就是想吃点直接速食的那种，方便又简单，或者直接去楼下买上一个鸡蛋饼吃。

但是外面做的怎么也比不过家中更加健康，今天呢，就给大家分享一道用紫菜做的鸡蛋饼！

说起紫菜，富含碘，还可补充钙、铁等微量元素，很有营养价值！

紫菜的吃法，最常见的要数紫菜包饭，一张薄薄的紫菜上面铺上一层浓香的米饭，加上一些素食，卷制而成；另外紫菜也可做汤，紫菜和鸡蛋的融合，也增加了一份丰富之感。说起这鸡蛋饼，在我小生候只有过年过节的时候才能吃一两回，只放点葱花咸盐，吃的那个香啊！即使现在每天都吃，还是有种吃不够的感觉。现在也方便了，大街小巷都有卖的，3-5元钱一个，但是我还是爱在家里做，味道比卖的好吃多了。

话不多说，我们来看看今天的菜肴吧！

紫菜蛋饼

食材：紫菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、面粉、盐、水

做法：

1.把鸡蛋打散、葱、胡萝卜切丁，

2.紫菜可以撕碎，千万不要泡！

3.将面粉、紫菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、加点水搅拌成面糊，根据情况放盐。

4.起锅烧油，倒入锅中，翻面，煎至金黄捞出

5.可以切成几片，食用更加方便。

说实话，这是头一次用紫菜做饼，没有想到味道超棒！这个属于快手早餐，不用太费时间，直接把食材调成面糊，就可以，做法虽然比较方便，但是口感却很丰富，打开锅盖香味扑鼻而来，一口下去焦脆飘香，回味无穷！边上是非常脆的脆皮，里面是很软的鸡蛋，胡萝卜，紫菜，尤其是鸡蛋的香气加上紫菜的鲜味，给整个饼，增添了许多质感！

厚厚的一片也是很管饱的，早餐来上一点，搭配香肠或者酱料味道更佳！这种美食，咱们在家自己也可以做，而且也更安全，吃起来也更放心呢！

总结：紫菜不要洗，洗后就变软，失去口感了；搅拌的时候，一定要多搅拌搅拌，否则食材没法均匀覆盖。

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