一个慢性病的发生不是一个简单的过程，它是身体修复失败的外在表现身体的修复能力是不会轻易就放弃、举手投降的。为什么自身修复能力会失败！营养学讲到就是长期匮乏营养造成的！
当身体的某一处损伤后，身体就开始修复，而慢性病的发生过程就是不断地进行损伤修复、修复再损伤、再损伤再修复的循环往复的过程。通俗地讲就是身体的某个地方坏了，给修上后又坏了，再给修上后又坏了，这个过程不断地重复进行。在这一过程中，身体会从全身各处调动一切可调动的营养到受损伤的部位进行修复。我们的身体很有意思，最会干的就是拆东墙补西墙的事，但前提条件是东墙允许拆，拆一点也没什么大的关系。直到有一天，东墙再也没有多余的可拆了，此时本质上就是可调动的营养素被耗尽了，没原料了，修复才眼看着损伤的发生而无可奈何，自己空有一身的本领而无处施展。
（图：伟大的乔布斯）
首先，营养是人体构建的基础元素，人体的肝、肾、大脑或者说是具体到某个细胞，全部或由蛋白质或由维生素组成的；其次，人体疾病的本质是体内细胞或组织的损坏没有得到及时修复造成的，而修复需要靠营养素，因此治疗疾病的根本就是向体内补充机体所需的营养素。除此，机体整个系统的正常运行是需要营养素的维持的，因为人体的免疫、代谢等功能的正常运作需要营养素参与的，如肝的脂肪代谢功能，缺少维生素的话体内多余的热能就难以排出，这些热能就会以脂肪的形式堆积在体内，这也是人体肥胖的根本原因。
营养失衡，简单说就是人体营养不均衡，或者直接具体到机体长期缺少某种营养。说到这里肯定很多人都会问，现 在的生活条件这么好，每天想吃什么就吃什么，身体内怎么还会缺少东西呢？
解释这个问题只需要举几个简单的例子，有的人生活不规律、饮食不均衡，如很多上班族由于工作的原因，每天吃的饭都在“凑合”，工作时都是简单吃，饭菜很单一，无法达到营养均衡的营养要求。而有的以“洋快餐”为主，这样更对人体不利，因为这些快餐都是高热量、低营养的“垃圾食物”，在制作时营养都流失掉了，如一些炸薯片，经过油炸，里面的蛋白质等都没有了，剩下的淀粉只会增加人体的热能。
这里不说很专业的术语，就是从简单的常识中也能感觉到长期这样的生活，虽然对所吃的食物很满意，但是身体是不能从中吸取到有效的营养。
慢性疾病都是多系统功能紊乱并集中体现在的在表现。也就是说慢性病是系统问题。举个简单的例子。平时我们经常遇到系统问题。所谓系统就是能够一个任务的所有部件的总和。
比如台电脑就是 一个系统，电脑过程中，死机了，就是系统乱了。您做什么了?您只是按下下电启，重启的过程是做什么呢?是系统自我恢复的过程，系统自己格哪里出了问题，刚才死在哪里了，找到后自己把问题解决，您以没一个人使用电脑死机， 马上拆电脑，非要看它死在哪里了，好把它好。最多是把电脑������重做系统！而不是把电脑������拆掉！
疾病的发生也是相同的道理，是系统乱了，凭药物不可能把系统意乱纠正，唯-可行的方式就是让系统自我修复。而人体的修复能力完全可以做到这一点。营养均衡是维持人体健康的必要途径，也是治疗人体疾病的重要手段，相反，营养失衡则是人体很多疾病的缘由。
营养医学的理念就是，营养均衡是解决慢性代谢疾病，因为人体的健康状态取决于营养摄入状况。疾病的本质是细胞组织的损坏，而修复这些损坏的部分，维护人体健康的本质也是及时维修损坏的细胞过程。损伤一个细胞，增加一种疾病，营养一个细胞，减少一种疾病，向人体特意补充营养其实是有针对性地补充机体需要的营养（需要有专业人士下补充）不可以自己随意乱吃，需要的量、需要的种类进行补充，这样就可以实现将疾病扼杀在摇篮里的愿望。（图片均来自网络如有侵权请联系作者删除）
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