什么才能称得上真正的美食标准？
——食材不会说谎，味道不会背叛。
城中日料店众多，四海本家有何能耐让你心甘情愿大花3张毛爷爷还直呼过瘾？！
靠的是３大元素！
高
精
尖
今期小编为您揭秘四海本家的精与尖！
百余种世界各地的佳肴，
臻品海鲜、日式料理、西式甜品、法式铁板......
美食汇聚于此，形成了真正的无国界自助餐厅。
讲究高品质食材的同时，更注重菜品的烹饪技巧。
11个系列，百余款珍馐，每一道都是精品。
四海本家
颠覆传统海鲜自助 定义顶级美食新高度
“尽享奢华海味 璀璨臻品呈现”
专业采购团队搜寻世界各地海洋生鲜。
莫桑比克玫瑰龙虾、南极鳌虾、牡丹虾、
南美大红虾、北海道大元贝、朝鲜红蟹……
畅享深海美味精选，全方位饕餮盛宴。
无论从器皿，还是刀法，还是装饰，
都极其地讲究细节。
独特的盛放和摆设方式，
营造出诱人的美食氛围，
让味觉升华到视觉，手未动，心先动。
四海本家将为你开启
更生动、更难忘的美食体验。
“法式浪漫与精致的视觉大餐”
雪花牛小排
一块鲜红的牛肉上，飘着神奇的“小雪花”
取自牛胸腔的左右两侧，
肉质呈大理石纹，
油脂和肌肉近乎黄金比例。
顶级的雪花牛小排被誉为“舌尖上的奢侈品”。
||烹调方式||法式铁板烧
最适合5-6成熟
法式铁板烧是一种味觉与视觉相结合，
讲究食物的原汁原味。
无需腌制，只需铁板的炙热，撒上海盐调味，
便能让它尽情释放最原始的澎湃味道。
顶级的雪花牛小排自是铁板烧的招牌明星。
“美如诗画 手握的曼妙世界”
寿司师傅不论对材料还是器具都非常专注和固执，
呈现出来的不仅是食物，
更是艺术。
“手握寿司”有如寿司中的奢侈品。
最终的曼妙口味，
与每一道严谨的制作环节及严苛的比例息息相关：
从开始煮寿司饭时候米和水的比例，
到调制饭醋时糖、盐、醋的比例，
再到饭醋与米饭的比例等等，
每个环节都不容有失。
只有资深的寿司师傅才能掌握其间的完美平衡。
“手握寿司”的最高境界——
握得松紧有致的空心饭寿司
握饭时用手将之成形，
然后用手指在饭团上压成一小坑，
手掌将饭团再轻轻一挤，
做成一个中央有点空间的饭。
外表坚挺，夹上手不散，
入口却松化得在舌尖上散落。
这种功夫，看似简单，
实则没有十余年苦练，绝不能做到。
配搭方面，也有独门技法。
比如说鹅肝寿司，
一定要先用火枪喷烧的手法，
把鹅肝烧至外香内软，
才能成就又香又滑的鹅肝寿司。
情怀，是无法言喻而流淌其中的，
匠心，是需要用心体会、慢赏的，
美食，则是以口味来满足所有遐想。
四海本家的每一道美食，
从“选料”到“刀工”再到“火候”，
都深深渗透着美食艺术家的每一层匠心。
这样用心的店，我愿意去千百回。你呢？
四海本家是四海一家餐饮机构属下
全新高端臻品海鲜料理品牌！
位于成都CBD核心高端综合体，
地处城市中轴线人民南路仁恒置地广场4楼。
诚邀日本著名设计大师嬝刚先生亲笔设计，
淡雅精致的环境，简约时尚的装修，
搭配柔和的灯光与轻慢的音乐，
营造出安静舒适的用餐氛围。
大厅中的大鱼装饰，线条简单流畅，
让您仿佛置身于静谧的海洋世界之中。
8个以海洋元素命名的贵宾房，
每个房间可容纳6-10人私人聚会，
无论是朋友聚会的恣意欢畅，
还是商务聚餐的高雅格调，
都能让您尽显品味超卓。
四海本家，美食就要高、精、尖。
集合高端的原料
精工细作的手艺
顶尖的用餐氛围
９月２８日，邀您共同见证美食界奇迹
午餐仅需338元/位
晚餐仅需398元/位
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