各大饭馆儿里的热门菜，喷香入味！

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好玩的卷卷！

很多饭店都有这道菜，

也是很受宠。

看似复杂，其实很简单。

划花片也很容易，

没有想象中的那么难。

鱿鱼的营养价值非常高，

今天就来吃一顿看起来有点厉害的营养餐吧~

 香辣鱿鱼卷卷 

 食 材 

鱿鱼2只

配菜青椒或红椒1个

小葱2根  姜4片切丝  蒜4瓣切片

小红辣椒1个切丝

郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒各1瓷勺

调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

 做 法 

小葱切葱花。蒜瓣切片。姜切丝。

青椒切块。小红椒切圈。

把鱿鱼外边的黑皮扒掉。

切开鱿鱼把一根透明软骨拔掉，鱿鱼洗净。

鱿鱼改成花刀。

• 从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。

• 然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。

• 顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。

用1瓷勺料酒腌制5分钟 去腥。

锅里水烧开，

把鱿鱼放进去，会自然卷的，

1分钟左右取出，太久会不嫩了。

锅里热油，

先加1瓷勺郫县豆瓣酱，

再下小红辣椒圈 炒出香味，

加入姜丝、鱿鱼翻炒入味。

倒入青红椒，略微炒一下，

放1瓷勺生抽、1瓷勺蚝油，

断生后加入蒜片、葱花。

我没放盐，因为豆瓣酱够咸，

你可以自己调整~

这就出锅了！非常下饭！

微辣! 咸香! 够味!

??棒棒哒！

小撇步

要点

• 鱿鱼的黑膜一定要去掉。

• 点击下图看更多食谱??

超级水嫩的蒸蛋要不要～

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竟然有人看完不点 赞  不应该啊