几十万的包包， 或者几十块的冰激凌，有时候我觉得，还是后者比较奢侈。1点亮
再不吃这个冰激凌，感觉就要被逐出时尚界了...
这段时间常常都是这样...
大魔都高级购物中心的一家奢侈品店，客人热烘烘闯进店里，推门的时候一脸开心——“听说这里的冰激凌超好吃！在哪里，在哪里？1点亮”
我：...... 你好这边......那个，顺便看一眼LV包包，好吗？
我叫谢思亮，曾经在米兰生活了很长一段时间。那个时候，主业是吃甜品，还顺手学习了好多甜品的做法，副业（本来是主业）才是奢侈品管理。1点亮
当时对于甜品的热情很简单，只为开心。
如果一定要说有一点小心思，大概就是为了过年的时候，在开面包房的家人面前炫耀：你看，我可以做最传统正宗的欧式甜品。1点亮
2014年，国内奢侈品销量整体都很糟糕。为了留住客人，我在店里卖起了意大利手工冰激凌。好在是自己的店，可以容许我小小的任性。0点亮
起初只是想加点小情趣，给客人们带来额外的甜蜜，没料到来店里吃冰激凌的人越来越多，甚至没经过宣传，我做的冰激凌就成了“网红款”。
“伐开心买包包，不都是这么说的吗？”可是那些举着小圆筒的姑娘们，脸上笑得漾开一朵花，那些一眼就看得出来的开心，一点儿都不比带走几万十几万的新款包包少。
干脆，让我来放大那些微小而甜蜜的快乐。
那个做奢侈品的我可以懒懒散散，2点亮
但对于甜品，我有我的执着。2点亮
喜欢就要做到最好。1点亮
我回到意大利，
一头扎进了冰激凌的世界。
其实真正好吃的酸奶冰激凌，不在时尚的米兰，也不在赫本撩汉的罗马，而在走路30分钟就能逛完的一个小镇，斯坎迪亚诺（Scandiano）。4点亮
在这里，人人都会做冰激凌。
从1985年第一个酸奶冰激凌在这里诞生至今，诺镇万年不变，始终蹲在全世界最好吃的酸奶冰激凌排行榜第一名。1点亮
拖着行李箱，哐当哐当，
我走过电影里欧洲常见的高低不平的石板路，
揣着奢侈品供应商的介绍信，1点亮
忐忑敲开一家冰激凌作坊的门，
“Ciao?”（意大利语的 你好）
从这声“Ciao”开始，我不断颠覆对冰激凌的认识。
因为采用时令水果、坚果、奶、蛋等入味，真正的意大利酸奶冰激凌，并不会香味四溢。碰上耿直的saler，则会通过添加更多水果的方式，来提升冰激凌的香气。
所以谁说吃冰激凌会长胖？
意大利姑娘身材那么好，是因为这里的冰激凌说到底都是水果、奶和蛋白质啊。
你很难想象，它的口感绵密丰盈如少女，却丝毫没有空气感，这是因为制作的时候不允许添加一滴水。
又因为纯手工，按照师父的说法，“世界上没有2个完全相同的意大利酸奶冰激凌”。
在这之前我也没想到，一个十几块的冰激凌，背后是一块板就要3000万的专业机器。
为了这一口甜，意大利人也是花了很多心思呢。
与Godiva同型号的Carpigiani机器
虽然超级美味，但无论是玫瑰、薰衣草还是薄荷，按照诺镇传统的方式制作出来，都只能是无聊的白色。
可是在这个社会，当一支冰激凌，不会凹造型怎么可以？
所以最基础的部分扎实过后，我告别诺镇去了罗马。在这个满是故事的城市里，有人为了真理之口而来，有人为了赫本站过的西班牙阶梯，我却为了米其林厨师而来。
《罗马假日》中，赫本在西班牙广场吃冰激凌的动作，被无数游客copy1点亮
窝在厨房，学习用酥皮、酸奶、水果搭配，做出一份拿破仑冰淇淋。
观摩冰淇淋与甜品的完美跨界。
有了专业的机器，有了来自诺镇的原料供应，甚至忽悠来一个意大利帅小伙，我终于在上海的大商场，
开起属于自己的意大利手工酸奶冰激凌店，CinCinFresco。0点亮
就知道你会注意到照片中的妹子。对啊，我们的店员就是像冰激凌一样甜啊。
CinCin在意大利语中是“干杯”的意思，Fresco意为“新鲜”。
在诺镇的时候，无论是婚礼还是葬礼，毕业还是失恋，都用Fresco的冰激凌来CinCin——任何时刻，遇到的任何事，都值得庆祝。
你以为，我折腾到这里就停止了吗？
是的。做着冰淇淋的事业，我曾为西点师的职业病又犯了——特别喜欢给甜品凹造型。
关于冰激凌的想象从糟糕的手绘开始
上海的旁友，难道最近你没有被它、它、还有它，刷屏吗？
牛油森林
爱的爆抱
蕉香百利
冰激凌的很多创意，有些来自季节，走在街上，看到新鲜的水果上市，就想要添加进菜单。
有一些，则是来自生活中的一些小事。比如“云端”，那是送给女儿的礼物。
她喜欢吃棉花糖，我们两个走在街上，常常买一大朵分着吃。糖分黏着笑脸，分不清是因为多巴胺还是因为这个时刻而那么开心。
于是我顺手将云一样的棉花糖，种在了冰激凌上。
4块布朗尼蛋糕围边，再浇一大勺巧克力酱，这是老外们最喜欢的口味。
他们经常翘着大拇指说，“嗯，这就是正宗的欧洲的味道，给我上面再加一勺巧克力酱。”
OK，你喜欢就加一勺！
虽然这原料确实贵（心疼）。
而这款颇受女孩子喜欢的冰激凌，灵感来源于一次LV的活动策划。
那一次用了不少粉色玫瑰花瓣，花瓣洒落的时候，全场都发出“哇”的赞叹，粉色、玫瑰、甜蜜，这款冰激凌就叫“情人节”。
研发的过程挺耗脑细胞，而且要根据当季的水果变啊变。
但看着这些花枝招展的冰激凌陈列在玻璃柜里，我心中就有一股巨大的满足感。
更让我开心的，是来买冰激凌的人的笑。手工酸奶冰激凌有一种魔法，不论你是张信哲
还是宣称从来不吃中国冰激凌的挑剔外国小屁孩，只要咬一口我做的冰激凌，都将被轻易俘获。
对啵，小可爱？
CinCinFresco，第一家店开业于2015年9月，目前在上海已有4家门店。
CinCinFresco上海环球港店
媒体超可爱，老喜欢贴标签。
我们曾被搜狐美食评价为“最会凹造型的冰激凌”、“把花在蛋糕上的心思都融进了冰激淋里”、“没吃过就别说自己爱吃冰淇淋！”
来吧，贴我。努力当一个不会过气的“网红”。
“感觉丢脸丢到了Italy......”。
还记得第一次在意大利吃冰激凌，我的脸书上留下了这样一句话。
那天，我闯进一家冰激凌店，伶俐地扔出几个单词，“Vanilla Ice Cream plz! one scoop.（香草口味，一个小球）”
自以为英文好到突破天际，没想到店员郑重其事甩给我一个白眼，“喂小伙子，这是Gelato，G，E，L，A，T，O，Gelato！不是Ice Cream，okay？？？”
意大利街头的冰激凌小店
傲娇的意大利人，纠正了全世界上百年，Gelato和Ice Cream的区别。1点亮
而现在我发起这次众筹，从诺镇带回来最时尚也是最古老的酸奶冰激凌，就是想大家知道CinCinFresco和别的冰激凌不一样。1点亮
在未来的新店中，会有更多的玩法，比如可以吃的冰激凌照片，再比如一个单独的冰激凌工坊，你可以DIY自己想象中的冰激凌，甚至将创意变为我们菜单的一部分。
超多女孩子看到我们店就扑了上来......所以在想要设置一个可以拍照的地方，里面有各种道具。1点亮
其实在魔都一个地方，已经许多商场向我发出过入驻邀请。我的打算是在上海已有4家店的基础上，拓展到10家。不仅是机场、大型商场或地铁，甚至是你家的Party也可以一起策划。
我更希望你在成都，在北京，在深圳，在其他任何地方，都能够Have a CinCin Day。
夏天到了，辜负谁，也不能辜负冰激凌的一番美意。1点亮
————————————
来源：开始吧
联系客服
