一提起何仙姑，人们很容易想起「八仙过海」的故事。八仙是宋金时期出现的一组神仙群。据载，八仙还分上八仙、中八仙、下八仙，何仙姑等八仙属中八仙。相传，一次，八仙在蓬莱阁上聚会饮酒，酒至酣时，铁拐李提议乘兴到海上一游。众仙齐声附合，并言定各凭道法渡海，不得乘舟。汉锺离率先把大芭蕉扇往海里一扔，坦胸露腹仰躺在扇子上，向远处漂去。何仙姑将荷花往水中一抛，顿时红光万道，何仙姑伫立荷花之上，随波漂游。随后，吕洞宾、张果老、曹国舅、铁拐李、韩湘子、蓝采和也纷纷将各自宝物抛人水中，借助宝物大显神通，傲游东海。后来八仙与四海龙王死战，恰好南海 观音菩萨经 过，并出面调停罢战。八位仙人拜别观音菩萨，各持宝物，兴波逐浪遨游而去。 这就是「八仙过海」的故事。
