很多人都吃过台湾卤肉饭,都觉得非常下饭。那我现在就来教大家做一款自制版卤肉饭,首先你要准备200克的带皮五花肉,并且切成小块状。然后放在冷水锅里焯一下,接着再切一些姜蒜末。以及再准备20克的香干姑。记得提前把香干姑姑用冷水泡一下,并且切丁备用。
接着将红葱头切成丝,并且放一些少许的水淀粉。搅拌之后放到热油锅里焯一下,并且炸成金黄色,然后捞出来晾干。和之前准备好的五花肉一起放入电饭煲中,接着放入葱油,姜蒜末,香菇丁,以及花雕酒,生抽,老抽,八角,冰糖。
最后在道路400克的温水搅拌之后,按下煮饭键。等卤肉好了之后出锅,再用清水擦一遍青菜,一起放装有米饭的碗中,摆出好看的造型。这样制作出来的乳肉配上米饭,可以一次性吃上两大碗。
教大家一道电饭煲卤肉饭,做法很简单
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