炒花菜
【食材】花菜300g,胡萝卜1根,洋葱半个,鸡蛋2个,青红椒各1个,葱姜蒜,食用油,生抽,蚝油,食盐,鸡精。
【步骤】1.食材洗净,葱姜蒜切末,胡萝卜切片,青红椒斜刀切菱形,鸡蛋打入碗中用筷子打散,加入少许食盐、鸡精调味搅拌均匀,洋葱切块备用;
2.花菜切成小朵,再用手给它掰小朵,放入碗中加水清水,加入适量的盐浸泡10分钟,捞出沥干水分,这样可以使花菜清洗的更干净;
3.起锅烧油,油热将鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋一面定型之后,翻面定型,用锅铲切碎,捞出装碗备用;
4.继续加入食用油,油热,加入葱姜蒜爆香,再下入洋葱胡萝卜青红椒片翻炒均匀,加上1勺生抽,1勺蚝油继续翻炒;
5.然后加入花菜,加入炒好的鸡蛋翻炒,再加盐调味儿,鸡精提鲜,然后翻炒均匀之后就可以出锅装盘。
一盘色香味俱全的炒花菜就做出来了,看着小编我就直流口水,吃上一口真的是清淡又爽口,鲜香又美味,营养又健康,做法简单方便。炒一盘实在是太受家人喜欢了,喜欢这道菜的朋友,可以动手做一做!
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