随着社会的发展,显而易见的是人均寿命不断在增长,人们患各种疾病的概率也在飙升。仅从肥胖率来看,我国就能够排到全世界的第一名,对于他们来说,控制体重是首要任务。
那么,怎么减肥效果最好呢?
有人说:不吃主食体重下降的非常快,并且已经有人实验过,发现不是弄虚作假。
也有人在心中疑问:为什么不吃大米和白面后,体重下降快?
原因之一:碳水化合物摄入过多
作为机体三大供能的营养物质,脂肪、蛋白质、碳水化合物,都是人体的必需品,可并不代表大家就可以任意吃。由于现代人追求各种食物的口感,包括主食在内,都喜欢高碳水的大米和白面。
这也就造成了碳水化合物摄入过多,当它们全部化作脂肪积累在体内,最终大家面临的就会是肥胖。对于碳水化合物正确的摄入量,应按照中国营养学会给出的标准,即每天成年人摄入的碳水化合物含量要占总量的55~65%。
相反,如果你不吃主食,而少了碳水化合物的最大来源,剩下的脂肪和蛋白质正常摄入。
确实,你在这个阶段,机体没有了能量的供应,会把碳水化合物的那一份转到蛋白质和脂肪,有体重下降的可能,但这样的方式始终是弊大于利。
另外,还有的调查发现:如果人不食用主食,没有碳水化合物的来源,还可能导致脑细胞受损。同样,还是和不吃主食非常相像的生酮饮食,该三大营养物质的比例为,脂肪20~30%、蛋白质10~15%、碳水化合物的比例大大下降。
总体来看,也不是健康的饮食方式,对于长期生酮饮食的人,还可能导致营养不良、肾结石、便秘、全身乏力等。
如何吃碳水化合物最合理呢?
首先碳水化合物的含量要占50~65%,在满足这个指标的同时,要注意主食的种类问题,建议大家按照1/3或者1/2的比例,即全谷物粗粮和精白米面的组合,既不会影响口感,还能满足营养方面的问题,如果是杂豆类浪费时间的问题,可提前浸泡。
最后,对于自身患有慢性疾病的人群,由于机体代谢紊乱,碳水化合物含量可以相应减少5~10%左右。搭配多种多样的食物,包含蛋制品、豆制品、新鲜蔬菜水果、水产品、禽畜肉,可有助于机体控制最终的总热量。
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