街头小吃

现在的天气越来越冷，街边的小吃基本上都收摊了。这时候，另外一种街头小吃的兴起，那就是烤地瓜。烤地瓜，又名烤红薯。在东北的大街上，我们总会听见有人叫卖，“烤地瓜嘞，又大又甜又热乎的烤地瓜啦“!说起烤地瓜，也算不上小吃，在家里我们自己也可以制作。由于现在人们生活水平越来越好了，很少有人在家做啦!

小时候，天冷，出门看见街边的烤地瓜，就会撒娇让爸妈给买着吃，捧在手心里暖暖的，吃到肚子里热乎乎的，感觉全身都暖和了。

卖烤地瓜所用的炉子，过去是用圆柱形的大汽油桶做成。上面开圆口，再做成盖子。炉膛里一般放两层箅子，都是用铁条做成。下面的一屋用以将生地瓜烤熟，上面的一层中间留出空间，把烤熟的地瓜拿到这层箅子上保温。炉的下层是煤炉。也有的把煤炉和上面的'笼屉'分开，生好火之后再把上层坐上去。

因为地瓜本身就含有很高的糖分，既不用去皮切块，也不用放任何佐料或预备碗筷，只要洗净烤熟就可以吃，所以卖这种熟食只要再有一杆秤就可以开张，甚至连秤都不用，直接按地瓜的大小论价钱。

烤地瓜虽是街头小吃一类，但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很便宜。在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感，很多路人都会买上几块。年轻的妇女和孩子更是爱吃，有的人还买回家去给不常出门的老人解解馋。这种被称为'没牙乐'的食品，七八十岁吃着也不费劲，真正算得上是'大众化'了。

小吃有小吃的特点，居庙堂之高，处江湖之远，感受是不同的，在寒冷的天气，一块烫手的红薯，带给我们的是温暖，是幸福，满街飘香的烤红薯味道，是寒冷天气里的一道风景。