今日家常菜推荐基本上以素食为主,平时日常膳食还是荤素搭配比较科学,有时候素菜做好,照样可以美味可口,感兴趣的小伙伴自己试试吧!
准备食材:糯米、莲藕、红糖、白糖、红枣、淀粉、干桂花。
做法:
1、莲藕去皮,大米洗好淋水备用;
2、莲藕的一头斜着切掉一部分,斜切莲藕孔比较大好装米;
3、大米中直接拌入白糖,将米装入莲藕中,用牙签封口,准备红枣,每个红枣都用手扭破皮;
4、将莲藕和红枣放在电压力锅中,加水和糖,启动一个豆类或者蹄筋程序,程序结束后不要开锅,保温状态持续四小时以上;
5、取一个小锅放上红糖,加几勺煮莲藕的汤,烧开淋淀粉水做成芡汁。
6、莲藕切块,浇上红糖芡汁,放上干桂花即可。
准备食材:菜花、青红辣椒、植物油、盐、老干妈牛肉酱、酱油、花椒粒、醋。
1、把菜花掰成掉朵洗净,用开水焯烫捞起,过凉水沥干备用。把青红辣椒洗净切块备用;
2、热锅凉油加花椒粒炒出香味,加青红辣椒翻炒;
3、加菜花、醋翻炒均匀,加盐翻炒均匀,加老干妈、酱油翻炒均匀即可出锅。
小窍门:菜花不可久焯,捞起一定的过凉水,这样很脆加醋可以增加菜花的爽脆。
准备食材:魔芋丝、鸡胸绞肉、豆瓣酱、洋葱、葱适量。
1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块,魔芋丝下滚水焯1分钟捞出备用;
2、锅里加一点油把豆瓣酱炒香,加入鸡胸肉末翻炒均匀至变色;
3、加入切好的洋葱块,翻炒均匀,加入魔芋丝翻炒均匀;
4、最后撒上葱花即可出锅。
准备食材:藕、芹菜、油、精盐、花椒、陈醋、酱油、白糖、生姜、小葱。
1、生姜切丝、小葱切碎、芹菜洗净切成小丁,,藕削皮后洗净切成指头肚大的小丁备用;
2、精盐、白糖、陈醋、酱油搅匀成调味汁备用;
3、藕丁芹菜丁用开水焯烫,捞出控水,浇入味汁拌匀;
4、锅倒进油放入葱花,花椒,生姜丝炒成葱香油;
5、炒好的料油趁热浇进盛有藕丁的碗里,拌匀即可食用。
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