虾这样做，过年能让家里人连吃几碗米饭

海鲜里面，花家姐最喜欢就是吃虾了，它不仅味道鲜美还营养丰富。虾这么好吃，过年怎么少得了它呢!!不过一般家庭都是家里来客人了或者是什么重要的日子，餐桌上才有那个久违的虾，而虾呢永远是白灼虾，白灼虾符合了大众的口味，简单又方便。但是这么喜庆的日子，难道你就想用一道白灼虾简单地过了吗?就不想让生活过得新鲜一点?

花家姐很喜欢新鲜的事情，也很喜欢做新的尝试。所以今天花家姐来约你们来做几道花家姐没尝试过虾的家常做法，这都很下饭，希望你们不嫌弃，继续如期赴约!

香辣虾

材料:

虾600g，料酒2汤匙，姜4片，小葱3根，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，干辣椒6个，香菜3根，白糖5g，白芝麻适量

做法:

1、虾洗干净，并挑去虾肠和剪去虾须;姜切片，小葱切段，大蒜切碎，干辣椒切段;

2、虾用料酒腌制半小时;

3、锅中放油，油五成热时放入姜片和大蒜爆香，然后放入虾翻炒，直到虾全部变色;然后把虾推向一边，在另一边放入豆瓣酱炒香，接着和虾翻炒均匀，然后加入一汤匙料酒，放入干辣椒，放入适量的水和适量的白糖，大火继续煮，入味后撒上葱花上盘;

4、最后撒上白芝麻和香菜就可以上桌了。

椒盐虾

材料:

虾500g，椒盐5g，料酒1汤匙，淀粉30g，青椒半个，大蒜适量

做法:

1、虾洗干净去头挑去虾肠，反复洗干净;青椒洗干净切成小碎丁，大蒜去皮切碎;

2、虾放入盆中加入料酒搅拌均匀后加入淀粉继续搅拌，直至每个虾都均匀地包裹着淀粉;

3、锅中放少许油，等到5成热的时候改为小火放入蒜粒，炸香，等到炸成金黄色时就捞出蒜粒，备用;接着再放入一些油，加大火烧至油大概7成热，就把虾放进去炸，直至虾变成红色，就捞出沥干油，锅中的油倒出不用;

4、倒掉油后的锅，加热放入虾，撒上椒盐搅匀，然后加入青椒碎末和炸好的蒜蓉，翻炒几下就可以出锅了。

啤酒虾

材料:

大虾500g，啤酒半碗，白糖15g，食用油适量，葱适量，姜适量，盐适量

做法:

1、虾洗干净，去须挑去虾肠，再反复洗干净;姜切片，葱切段;

2、锅中放油，烧热后放入葱和姜爆香，接着放入大虾翻炒;

3、等到虾炒红后就倒入啤酒，加入白糖，盖上盖子烹煮3分钟后就可以上锅了。

可乐烧虾

材料:

虾300g，可乐50ml，料酒10ml，姜适量，酱油6ml，葱1根，食用油适量， 黄瓜1根

做法:

1、虾挑去虾肠洗干净;姜切片，蒜切碎;黄瓜切丝;

2、锅中放油，放入姜和蒜爆香后，加入虾翻炒;然后放入料酒、酱油、可乐，翻炒均匀，继续煮，待汁快收干的时候就撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅了;

3、盘子上铺上黄瓜丝，将虾倒在上面就可以了。