一道凉拌萝卜丝，第一道工序就得耗时一整晚，天天吃都不解馋!

大家都在晒各种美味的肉肉，我今天还是继续晒素菜，不知道别的地方怎样叫这道菜，我老家就叫萝卜茧子，应该有很多人喜欢吃吧，算是地道的农家菜了。

做法:

红皮白瓤的水萝卜两个，洗净，切细丝，香菜切段，姜、蒜切末

姜末尽量切细点，也可以把姜捣烂，加一点点凉开水，拌菜的时候光要姜水，免得吃到姜粒有点辣

辣椒粉里放一个砸开的草果，八角，把菜籽油烧至冒大烟，然后晾至七成热，倒入辣椒粉里，边倒边搅拌。

然后放一些芝麻仁，一小勺花椒粉，搅拌均匀，放置一个晚上就有香辣的红油了。

切好的萝卜丝，加姜蒜末，香菜段，辣椒油，盐，白醋，鸡精，少许糖。

翻拌均匀即可装盘上桌。

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