在甘肃武威一家白酒酿制公司,一排排红柳木包裹起来的超级储酒罐吸引眼球。作为白酒酿造工艺中出现的独特的储存容器,有着近千年的历史,因其盛酒量多,故称“酒海”。这个高近3米、宽2.5米的酒海可储酒5吨,其内壁表层以猪血、蛋清、蜂蜡等有机物调和裱糊而成,特殊的血料工艺使得酒海“装酒滴酒不漏”。经酒海贮存的白酒,浑厚醇和,绵甜悠长,清香四溢。每一个酒海的制作完成都要历经繁复的精工细琢,都要耗去制作师一年以上的时间。(记者 魏建军 编辑 周璟)
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