城中村美食之新洲村。
在深圳，吃了好多家的西北面食，刀削面和腊汁肉夹馍我只认这家。20年老店，兄弟姐妹的家族小店，味美价廉，我认识的西安同事、西北朋友都一致觉得，他们家甩什么老马家老西安十条街。
我推荐身边的朋友吃过都说好，想吃自己看最后的地图吧，认准新洲九街新洲小学的位置，在学校门南边的巷子穿过去就能找到了，唯一的问题是不好停车，只能停路边宜停车和嘉宝润金座。
好了，贴图惹
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面很重要，得有筋道，纯手工揉面，削出来不能太厚太薄，才能煮出来软而不烂，不像有些店面筋是硬的。
肉酱很重要，不能柴，还得香，我不知道怎么熬出来的，反正有葱油，我喜欢。
辣油更重要，说是辣油其实不辣，里面是芝麻花生吧，哈哈，两勺下去刚刚好，广东人都能接受。
这是小碗的，我加份肉夹馍刚刚好。。。
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肉夹馍是怎样做出来的？
饼皮得酥脆，每天现做，现烤，不冷藏，哈哈，这个简陋的炉子，多少年没换了？
腊汁肉入味有汁，一大锅炖出来的，不太咸，带肥肉不柴，喜欢纯瘦的得跟老板娘先说，我老婆就这样，我觉得纯瘦肉不好吃。
成品品相就是那么朴素哦。
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如果你是新洲村石厦村的，这个位子一看就知道，如果是其他地方，找起来有点难度，不过只要认准新洲九街新洲小学的位置，在学校门口南边的巷子穿过去就能找到了。
来自@互帮互助的补充：
店不好找，店老板说晚上十一点结束。在广发银行和维也纳酒店十字路口，面朝广发银行的话，你右手边转弯巷子里。坐公交最好到新洲小学下车，石厦学校过来走路15分钟。
营业时间：11:00-23:00
问路电话：83283658
来自@昀图的补充：
导航门牌号中心村57-3，高德地图可以导航到。
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没什么好说的，10多年前，小刀削面3元，肉夹馍3元。现在物价上涨得很厉害了，买单也不过一面一馍15元。吃饭么，不用那么奢华，吃饱吃好就行了。
照片里的是老板娘和她哥，谢谢他们一直都在坚守这份味道，我会经常来吃的！
网友热评
@一丝激情
我一看到新洲我就知道是那家，味道很棒。
@alianain
搬了好几次家了，最早是在吉之岛后面的巷子里，比吉之岛门口那家正宗多了。后来我也搬家了，店了搬了，没想到让版主找到了，谢谢
@wayaca
我会告诉楼主我09年在新洲出差的时候经常去吃，13年百公里路过的时候惊喜的发现还在，现在每年都会找机会去吃一两次。
@貌不扬
以前经常去吃。好多年了。
@互帮互助
今天喝了她家刀削面调料汤还可以。我不吃辣，所以凉皮没味，打包了两个肉夹馍，感觉肉夹馍的皮好吃薄而脆香。里面肉嘛，肉汁少放了给我了，味道就欠缺。总体还好啦。
@siyummlhy
刚刚吃回来啦！儿子特别满意肉夹馍，还打包一个回家。小馄饨也不错。我们坐车新洲花园下，下车往新洲九街方向走到新洲小学门对面小巷，一出巷右手即是，很方便。
关于新洲村的小吃
@帅得一塌糊涂会陆续发布
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