是不是每次点咖啡的时候就好紧张，菜单上只认识 Coffee 一字，进阶一点也许知道 Latte 或 Americano，（但恐怕也搞不清楚是什么味道）其余品项对你来说就像天书？
到底咖啡是怎么来的？哪种咖啡才符合自己的口味？让我来用这篇攻略帮你知识加一下，让你下次进咖啡店成为专家！
你会喝咖啡却不一定知道的咖啡小知识
一开始咖啡可不是喝的，而是吃的。非洲部落把咖啡果跟动物的脂肪混在一起，制作成食用的能量球，就跟现在的能量棒一样。
阿拉伯人最先把咖啡进化成热饮的。随着伊斯兰教逐渐壮大，咖啡也慢慢开始传播，成了十分受欢迎的饮料。虽然宗教禁止他们饮酒，但是咖啡却是完全可以接受的～
世界上所有的咖啡主要栽种在这个叫“咖啡带” (Bean Belt) 的区域，就是热带、亚热带地区。夏威夷是美国唯一种植生长咖啡的州。
在1675年，英国国王曾查封所有的咖啡厅，因为他认为咖啡厅是秘密策谋反对王权的聚集地。
世界上70%的咖啡品种都是阿拉比卡 (Arabica) ，它的香气宜人，口味温和。另外30%则是罗布斯塔(Robusta)，它的口味相比之下更苦，咖啡因比阿拉比卡咖啡多了50%。
咖啡是世界上第二大贸易量的物品，仅次于石油！
一位名叫 George Washington 的比利时人（不是美国开国总统华盛顿）创了速溶咖啡。
最受欢迎的咖啡饮品
意大利特浓
(Espresso)
这是最基本的, 所有意式咖啡都是以此为基础制作的. 好的Espresso上面会有一层油脂, 这是咖啡最香醇的部分. 这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的咖啡一般饮用时不添加任何糖奶等调味料. 因其口味极其浓郁, 并且是用很小很小的杯盛。
要点: 意大利特浓(ESPRESSO)就是浓缩咖啡, 用很小的杯子盛, 很苦, 但很香很香. 她是所有意式咖啡品种的基础, 点用时有单份和双份之分。
拿铁
(Caffe Latte)
奶泡+大量的热牛奶+浓缩咖啡。浓郁的奶香味非常突出，相比起来咖啡的口味会变的比较温顺，很多人也喜欢喝不同口味的拿铁，例如香草拿铁 (Vanilla Latte)、焦糖拿铁 (Caramel Latte)、香料南瓜拿铁 (Pumpkin Spice Latte) 等。
要点: 拿铁就是牛奶咖啡. 早晨起来喝一杯Latte, 对于儿童也没有什么影响, 因为根本就是咖啡味道的牛奶，很好喝。
卡布奇诺
(Cappuccino)
翻译过来就是奶沫(泡)咖啡。大量的奶泡+热牛奶+浓缩咖啡。奶泡和浓缩咖啡的综合让它的口味更加香醇，丝丝润滑。
如果说ESPRESSO是男人, 那CAPPUCCINO就是爱情, 它是ESPRESSO与柔美女人(奶沫)的完美结合。
要点: 卡布奇诺就是奶沫(泡)咖啡。喝之前不要搅拌, 只有让自己嘴唇沾满奶泡才够那种幸福的味道。
摩卡
(Mocha)
在ESPRESSO的基础上，加一份巧克力酱(ChHOCOLATE SYRUP)然后加蒸奶(STEAMED MILK)，最后在上面挤一块鲜奶油(WHIPPED CREAM)。 这款咖啡很受女生欢迎。
要点: 摩卡就是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。
玛琪雅朵
(Macchiato)
是在Espresso的基础上加入奶泡(MILK FOAM)，因为不是牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，Espresso的味道并不会被牛奶稀释。现在很多咖啡馆喜欢用这款咖啡变花样，比如焦糖玛琪朵。
要点：玛琪雅朵就是ESPRESSO加奶泡，喝时不要用咖啡勺搅拌, 就算要加糖也最好均匀地撒在奶泡表面一层, 找一个角度直接喝, 这样咖啡入口还能保持层次感。
美式咖啡
(Americano)
在一份Espresso中加入热水，并且盛放在大杯中, 这就是Americano，在意大利等欧洲国家里，它不被认为是咖啡。可能是因为加入水， 稀释了Espresso。
要点: 美式咖啡就是被热水冲淡了的Espresso。
好啦，今天的课就上到这里
但知识仅仅知识
想要搞明白还需要细细品味
现在开始，行动起来，可以用心品味
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