家常豆腐的做法

家常豆腐

• 排毒
• 延缓衰老
• 补虚养身
• 滋阴补肾
• 清热解毒

• 做法
• 炒

• 口味
• 咸鲜

• 难度
• 普通

• 人数
• 1-2人

• 准备时间
• 20分钟

• 烹饪时间
• 10分钟

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好厨小编的原创  /  2014-05-12  /  661人看过

用料

主料

• • 
  • 豆腐
  • 200克

辅料

• • 
  • 木耳
  • 适量
• • 
  • 姜
  • 适量
• • 
  • 细香葱
  • 适量
• • 
  • 青椒
  • 适量
• • 
  • 红椒
  • 适量
• • 
  • 淀粉
  • 适量
• • 
  • 八角
  • 适量

调料

• • 
  • 植物油
  • 适量
• • 
  • 食盐
  • 适量
• • 
  • 酱油
  • 适量

家常豆腐

1豆腐切厚片。2改刀成三角片。3木耳提前泡发、生姜切片、小葱红椒切段，青椒切小片。

4炒锅里倒入油，码入豆腐片，开小火煎制。5煎至两面微微焦黄，盛出锅里留底油。6倒入葱段、辣椒段，生姜，放入一粒八角炒香。

7倒入木耳，青椒大火翻炒。8倒入煎好的豆腐片，调入味极鲜酱油，精盐小火翻炒。9勾薄芡，炒匀。