每日一素：南瓜银耳甜汤

原料

银耳20克、南瓜100克、枸杞约20粒、冰糖适量（由【蔬香世家】店铺提供食材赞助）

做法

1

银耳用水泡发，洗净，撕成小朵。

2

南瓜去皮切片。

3

将银耳放入小锅中加1大碗水大火煮滚，改成小火煮约1小时，至银耳略粘稠。

4

放入南瓜片煮至稍微变软。

5

再放入冰糖。

6

放入枸杞继续煮约10分钟即可。

小贴士

如果想口感细腻，可以将煮好的银耳南瓜糖放入料理机中搅打成糊。