秋天一定不能错过的汤，大厨说这么做超有营养，难怪成了招牌菜

麦冬茯苓炖瘦肉，此汤适量一家大小饮用！麦冬可以清心火，安神，助小儿除淡汗；茯苓祛湿健脾胃，加入山药，银耳等适合秋冬天润肺等食材，大冷的天，来一盅，舒服哦！此汤为一人份量，用的炖盅为500ML。

准备材料：瘦肉(100G)，麦冬(3G)，茯苓(3G)，银耳(1G)，干山药(3G)，姜(1片)，蜜枣(1颗)

做法步骤：

1、备好麦冬，茯苓，山药片，陈皮，蜜枣等，用清水稍为洗一下沥干即可；

2、瘦肉切适量大小块，切姜一片；

3、银耳泡发后撕成小块；

4、瘦肉和姜片一同焯水，焯好好沥干入炖盅；

5、入银耳，麦冬，茯苓，山药片，陈皮，蜜枣等；

6、注入约8分满的开水；

7、盖上盖子，入电子炖盅，在外围也加入开水至最高水位线，盖好外围盖子，炖约2.5-3个小时即可，食用前可加盐，不加亦可！

小诀窍

炖品我一般不喜欢加盐，因为食材的原味都出来了，吃着更美味更健康～

食材功效

瘦肉：

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

茯苓：

茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

银耳：

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射