【今日靓汤】煲个靓汤看奥运系列之一

聚说最营养

首乌藤酸枣仁炖鸭肉

主要功效：养心安神

推荐人群：睡眠欠佳。

 

材料：酸枣仁5g、首乌藤5g、百合10g、大枣2枚、鸭胸肉100g、姜2片（1人份）。

（酸枣仁）

（首乌藤）

（百合）

制作方法：药材稍加清洗；鸭胸肉洗净切小块；将所有材料放入炖盅内加适量水，武火炖15分钟后改文火炖45分钟，加适量食盐调味即可。

特色

本药膳适宜睡眠欠佳见心悸、心烦，思虑过多、用脑过度者。其中酸枣仁养心安神，百合清心安神，首乌藤养心安神、通络祛风。奥运期间，大家长期盯着荧幕看比赛，“久视伤血”，易致血虚，见心悸心烦、面色苍白、头晕等不适；经常熬夜，易伤及津液；心阴心血不足，影响睡眠。汤中用滋阴效果好的鸭肉配合养心清心安神的药材，增强了滋阴效果，更利于改善睡眠。