成都，对我来说，印记是深刻的。就正如作家少君说过的那样，“我相信每一个人的内心都有一种情结，或者强烈或者隐约地纠结在心间，但若没有一个让它舒展的机会，这个结就会永远留在心底”。去年同样是春暖花开的时候，我再次造访成都并把目光再次投向被史学家称为“古蜀成都的两根脐带”的宽巷子与窄巷子。这是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，是成都这个古老又年轻的城市往昔的缩影，一个记忆深处的符号。
当天我在成都老朋友宇保兄等的陪同下，伴着夕阳，披着华灯，又一次走进了“老成都底片，新都市客厅”的“宽窄巷子”，来到了需要提前一天以上预约的“宽巷子3号”用餐。在“宽巷子3号”里，一种久违的熟悉而又陌生的、自由、休闲和随意的成都生活场景一一呈现在眼前。
长满葱郁植物的水池，青砖屋檐下水帘滴答，水池四周一圈花梨窗栅，味道十足的中式奉案，以及铜皮包裹，柳钉镶嵌的彩纹大鼓，仿佛在倾诉着都成都的故事。倚栏处，可见阁楼层叠有致、桃花盛开、雅兰飘香。信步于乐音袅袅中的“宽巷子3号”庭院中，如同走进前世的烟雨蓉城。
“宽巷子3号”里的每个包间，都有各自的名字和典故，如“白菟楼”、“鹿鸣宴”等，而且都有独立的小院。虽然环境很成都，也很有传统品味，但也不乏时尚简约这些细节，现代生活的元素不动声色地融入了其中。所谓“传统如髓，时尚入骨”，这正是“宽巷子3号”创意及经营理念的核心。
好客的宇保兄笑言，我们到这里吃的虽是新派川粤菜式，品的却是文化。记得当天我们吃的标准是每人500元的餐标，属于中等的标准。吃之前我们都不知道是些什么菜式，因为都是厨师给配的。当菜一上桌，便眼前一亮，菜品很是精美，餐具也别有情趣，细品之下，觉得挺值得的。
听说，“闭门迎客”是“宽巷子3号”的接待特色。不解，后来听负责接待我们的郑小姐说，这样做，为的是让食客能安静地在亭台楼阁中，享受建筑、环境与美食的艺术。原来如此，身处这样的氛围下，真可拒绝浮躁、去粗取精、融合兼收。“宽巷子3号”，无论环境还是意境，都无一不体现出逍遥的生活态度。
宽巷子的“窄”是逍遥人生的印记，窄巷子的“宽”是安逸生活的回忆；逍遥安逸，行云流水，顺其自然的生活态度，是成都人的精髓，是仙源故乡人居环境的神韵；短短的宽窄巷子承载着少城太多的历史信息与历史印记，令人遥想，慨然不已……
“宽巷子3号”宅中有园，园里有屋，屋中有院，院中有树，树上有天，天上有月……这是中国式的院落梦想，也是成都宽窄巷子的生活梦想。
在宽巷子中，老成都原真生活体验成为宽窄巷子的封面和游览中心。它集中展现宽窄巷子所代表的成都生活精神。在“宽巷子3号”这里，院落复原了老成都的家庭生活风尚，向参观和消费者呈现老成都的生活状态和时尚生活状态。
在成都，你问本地人，成都最高的楼是哪座，他们或许答不出来。但是如果你问成都最好吃的地方是哪家，他们一定会滔滔不绝地说出十一二家来。不知别人怎样看，但我却非常感叹于成都人的饮食态度。
在宽巷子中，你可以从任何的一个园落里，感受到与饮食相连的生活休闲。成都人好吃、会吃、精于吃，可谓吃出了情趣，吃出了文化，吃出了财富，吃出了水平。
从前的宽窄巷子是孤独的，它静静地承载着数百年来历史往来的脚印。我在这里停停走走，努力梳理着这座城市的文化肌理。时代的进步与喧嚣的洪流，终究湮没了原来的那份孤独。或许，从此以后，这里将是一个美丽的新世界。
成都人一边玩着，一边进入现代化，成都人触手可及的安逸与悠闲，也许正是许多追求现代化的都市多年之后才能达到的乌托邦境界。中华文明所有的一切，成都都一样不少。
宽巷子给我的感觉，就似是仿佛置身于似水年华的往昔。很难想象，在这个日益现代化的城市中，居然还有这样沉睡的一角。成都人今天的休闲方式，就是宽窄巷子的休闲方式。
成都就正是这样的一个城市，宽窄子巷也就正是成都的一个极为精致和准备的缩影。在“宽巷子3号”这里，每位客人的用餐标准不含酒水最低是人民币300元。
好朋友宇保、宇康兄弟两人都是满族“八旗”的后人，在陪同我们参观和用餐时，说起“少城”成都和宽窄子巷时，特别显得得意和兴奋。当年康熙一个看似不经意间的决定，像撒种子一样，将千余号满蒙人撒在远离京城的西南故土上，无意中却完全改变了一座城市的运行轨迹……
我到过世界上许多的城市，体验过许许多多的都市风情和风光。但在这个时候，历史留下的沉重，才会在浮光掠影之中，很容易被记忆的眼睛所发现。
当我们来到这里的时候，发现这座再熟悉不过的城市，原来是如此的陌生和新奇，“宽巷子3号”美女客户主任郑小姐又是如此的热情接待，让我们倍感亲切。
知味岁月，食话人间。这是“宽巷子3号”的招牌式主义。那天朋友在这里订了座，要与我们共享美食和文化。
就正如作家少君在《印象成都》一书中所说的那样，“我知道品味一座城市，除了用脚去丈量，你还可以用心去感受，用眼去观察。但对于成都这样一个很特别的地方，也许还要用口才能真正品味出她的真谛”。
以美食为纽带，精深的川文化就是桥梁。这里呈现给您一个沉静、含蓄、而不失川味热烈的老成都味道。
生活在“天府之国”这块风水宝地上的成都人，似乎对吃有一种特殊的兴趣和别样的理解。
成都在历史长河中很少战乱之虞，民安亦乐。因此，成都人舍得在吃上花功夫，历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。
民以食为天，一个城市如果对饮食文化异常讲究，那么也就能充分证明这个城市的居民是非常善于享受生活的。
就象沈秀涛在他的那本《耍家成都》中所形容的那样，成都人变着花样吃，吃的是文化，也很文化地吃。在“宽巷子3号”里，我们就真真切切地体味到了什么是“很文化地吃”。
宽窄巷子历史文化片区，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的老式街道及四合院落群组成，是成都市三大历史文化保护区之一，是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遗存，也是北方胡同文化和建筑风格在南方的“孤本”。这是当天我们在享用文化大餐的“宽巷子3号”的门面。
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