南瓜比较美味,比较常见的一种食物,甜甜的粉粉的味道很吸引人,有人可以当饭吃。南瓜有很好的食疗价值,吃饭也比较多,但是,吃多了容易上火,因为它是温热食物,虽然好吃,但是不是每个人都可以吃,什么人不适合吃南瓜?体热、胃热、过敏和热淋病患者都不能吃。
1、胃热者
胃热的人本身胃里炽热,不舒服,需要食用寒性和凉性的事物来缓解炽热感,而南瓜是温热事物,食用后不仅不能给胃“降温”,反而会加剧胃热症状,使不适感增强。因此,胃热者不适合吃南瓜。
2、热淋病患者
热淋病是泌尿系统传染发炎的一种疾病,患者的饮食要保持清淡,食用寒性或凉性不上火的食物。由于南瓜是温性和热性的,食用后会加重患者病情,引起上火、便秘等一系列的病发证。所以,热淋病患者是不能吃南瓜的。
3、南瓜过敏者
对于过敏体质的人来说,南瓜也会是一种过敏源,对南瓜过敏的人不能吃南瓜。过敏的体质误食南瓜,会出现腹痛腹泻、皮肤红肿等问题,严重的可能会出现中毒症状。因此,对南瓜过敏的人千万不能吃南瓜。
4、发烧患者
发烧着的体温较高,医生一般做的是降温,吃清淡、降温、清火的食物,南瓜不要给发烧的患者吃,不仅不能降温,还有可能使体温升高,不利于患者病情的恢复。另外,发烧的人一般会有咽喉肿痛发炎的症状,此时吃南瓜,会加重喉咙发炎肿痛。
1、解毒
南瓜含有人体必需的维生素和果胶。果胶的吸附性很强,它可以有效的消除体内的细菌、毒素和有害物质,铅、汞和放射性元素这些重金属对它来说,都是小菜一碟,都能被它带出体外。因此,南瓜有解毒的功效。
2、护胃
在什么人不适合吃南瓜中说了胃热的人不能是南瓜,并不是说南瓜对胃部不好,相反,对于胃粘膜有损伤和胃溃疡的人来说,要多食用南瓜。因为,南瓜所含的果胶可以保护胃粘膜,保护粘膜不收粗糙食物的刺激,促进溃疡部位快速愈合;另外,南瓜还有会加强肠胃蠕动,有助于消化。
3、预防糖尿病
糖尿病的主要治疗就是打胰岛素,降低血糖,南瓜含有大量的钴元素,它能促进新陈代谢和造血功能,参与维生素B12的合成,是胰岛细胞所必须的微量元素。因此,南瓜有降低血糖,预防糖尿病的功效。
4、防癌
亚硝胺的突变,会导致癌症的发生,南瓜有消除致癌物质的功能,它可以抑制亚硝胺的突变,有防癌、抗癌的功效。此外,南瓜有助于肝和肾功能的恢复,提高肝肾细胞再生的能力。
5、促进生长
身体的成长需要钙、铁、锌等微量元素,许多孩子的妈妈,经常给孩子购买补锌口服液,其实可以多食南瓜,达到补锌的效果。因为,南瓜中含有丰富的锌元素,它可与人体内的核酸、蛋白质合成,是人体生长发育不可缺少的营养物质。
1、南瓜丸
将南瓜去皮和瓤后,洗净切块,放入蒸笼中蒸熟,控出水分,加入面粉,盐和少量白糖,揉成面团备用;锅中加油烧热后,将面团挤成丸子状,放入油中炸至金黄色,捞出沥干,再将锅中放少许油,加少许清水、白糖和食盐勾芡,倒入点陈醋,将丸子调均即可。南瓜丸可以补气止泻。
2、紫菜南瓜汤
准备好紫菜,用清水浸泡;虾皮用黄酒浸泡;碗内打好两个鸡蛋备用;将南瓜去皮去瓤,切片洗净。在锅中倒入油,加热后放入酱油,是适量的清水,倒入虾皮和南瓜,煮半小时,在加入紫菜煮开,将搅拌的鸡蛋倒入打成蛋花,根据个人口味,加入食盐、鸡精等调料,出锅即可。
3、南瓜猪肝汤
先将猪肝用盐水浸泡15分钟,然后切薄片,加入生粉和酱油搅拌备用;将南瓜去皮、瓤,切小片洗净。锅中加入清水,放入南瓜煮熟后,将猪肝倒入煮开,加入麻油、味精、食盐等调料即可。
结语:南瓜有很好的食疗效果,但是不是人人都可以食用,胃热、过敏、身体不适者,要听从医师的安排,不要随便食用。
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